豆腐乳轉型創新AIR助攻丨台灣好味道躍向國際

【警政時報 薛秀蓮/台北報導】

豆腐乳業者以創新數位技術成功將台灣好味道推向國際，並於日前(1日)舉辦成果發表與經驗分享座談，分享成功經驗。正昇企業透過AIR（人工智慧結合擴增實境）技術的創新應用，將其豆腐乳產品的製造流程完整呈現在大眾眼前，讓顧客近距離了解這一傳統美食的製作過程。

AIR技術將豆腐乳製作流程以生動活潑的方式展現，讓消費者能夠更加輕鬆地理解和欣賞。以數位互動方式，結合中英雙語字幕，將產品的規格、特色以及工廠製程等詳盡資訊呈現給海內外的消費者。

正昇企業的AIR技術應用，包含了企業訓練內容，員工得以在真實模擬的情境中多次演練標準作業流程，提升產品的品質，同時降低因操作不當而引發的污染風險。

這一技術不僅應用在公司內部，銷售方面，搭配AR產線影片結合雙語介紹，在銷售通路和採購過程中，為客戶提供彷彿親臨實境的沉浸式體驗。更方便的將產品推廣給海內外的客戶，同時也解決了疫情下減少訪廠稽核品管的問題。

古早味豆腐乳創新轉型的舉措，不僅刺激台灣食品業的發展，也為台灣的食品在國際供應鏈中保持競爭力。正昇食品廠以其現代化的生產流程、注重品質和衛生，以及對消費者健康的關注，將台灣的美食文化透過數位行銷傳遞到國際舞台上，為相關產業樹立其標杆。正昇計劃進軍馬來西亞、新加坡、泰國等新興亞洲市場，將古早味豆腐乳的美味帶給更多的國際消費者。

此外，計畫主持人王曉薇副總經理積極地透過與台中好禮協會與大呷麵本家等品牌的結合，在台中帝國糖廠舉辦了雙品牌創意料理合作活動，於端午節期間，與餐廳合作推出了聯名限定料理，推廣正昇豆腐乳的AIR影片。

原始新聞來源 豆腐乳轉型創新AIR助攻丨台灣好味道躍向國際 警政時報.