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食慾之秋啖蟳宴 信義區「潮品集.潮坊」祭「潮滋補.蟳套餐」

威傳媒/ 2023.09.01 21:21

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  玩樂的暑假即將結束,迎來的就是秋季必吃的美味蟹料理。向來有潮菜霸主之稱「潮品集」,向來以道地的潮、粵料理手藝烹調,帶給賓客驚豔的用餐享受,樹立正宗潮州佳餚超高餐飲規格的典範。此次位於新光三越台北信義新天地A4館6樓的「潮品集‧潮坊」子品牌餐廳,於9月4日至10月31日止,祭出「潮滋補‧蟳套餐」餐飲活動。特選東南沿海地區7-8兩重的新鮮活體紅蟳直送餐廳,套餐限時優惠價每人2,380元,要讓饕客們一嚐8道7品的潮洲美饌,喜蟹的饕客絕對不能錯過的經典滋味。訂位專線02-2772-2687~8;線上訂位:https://reurl.cc/WGpaMy

「麻油煮紅蟳」整道料理呈現麻油的撲鼻香,蟹肉、蟹膏入口濃醇甘甜。(圖/潮品集.潮坊提供)
「麻油煮紅蟳」整道料理呈現麻油的撲鼻香,蟹肉、蟹膏入口濃醇甘甜。(圖/潮品集.潮坊提供)
「椒鹽蒜香骨」選用在地腩排醃製後以中高溫油炸泡熟,再以高溫搶酥,十分考驗主廚功力,最後撒上蒜酥,鹹香滋味令人吮指回味。(圖/潮品集.潮坊提供
「椒鹽蒜香骨」選用在地腩排醃製後以中高溫油炸泡熟,再以高溫搶酥,十分考驗主廚功力,最後撒上蒜酥,鹹香滋味令人吮指回味。(圖/潮品集.潮坊提供

每日新鮮供應活體海鮮,舌尖細品紅蟳盛宴 相機先食!刷爆網美動態牆 酥鬆內軟港點「雪山叉燒包」

  潮州有一說「無海鮮不成宴」,而秋季啖蟹更是潮汕人的日常。台北信義區正宗潮菜「潮品集‧潮坊」亦嗅到啖蟹商機,於9月4日至10月31日止推出「潮滋補‧蟳套餐」,8道7品的潮洲餐點,要滿足老饕的味蕾。套餐最大亮點不外乎為「麻油煮紅蟳」,主廚嚴選7-8兩重蟹膏飽滿的新鮮紅蟳,中高溫過油後逼出甲殼素,再以台灣特有黑麻油與老薑煸出香氣後,與麵線一同煨煮,整道料理呈現麻油的撲鼻香,蟹肉、蟹膏入口濃醇甘甜。獨家的「金寶明蝦球」,特選澎湖大明蝦裹粉後油炸,再加入主廚獨家以紹興酒、檸檬汁、辣椒粉等醬料,研發製成的金寶醬汁,與明蝦拌炒後,佐以西蘭花裝盤,油亮彈牙是相機先食的創意料理。潮州餐點怎麼可以少了經典的「滷水鵝肉片」呢?潮式老滷不添加一滴醬油,而以陳皮、桂皮、草果等數十種中藥材取代,讓鵝肉與油豆腐滷至入味,讓人吮指回味。值得一提的是,網美最愛的港點「雪山叉燒包」,奶香味十足的外皮,搭配自製鹹香的叉燒內餡,完美比例酥鬆香軟,最後撒上糖粉,整道港點乍看彷彿似雪般夢幻,勢必刷爆IG動態牆。套餐另含「瑤柱海皇羹」、「椒鹽蒜香骨」、「潮州綠豆爽」,飯後「時令四季水果」,以精湛手藝呈現道地佳餚,要讓饕客享受蟹肉細緻膏濃醇的美味,一蟹上桌百味淡,秋季嘗蟳正當時。每人原價2,580元、秋季賞味價2,380元,訂位專線02-2772-2687~8;線上訂位:https://reurl.cc/WGpaMy

位於信義區新光A4百貨的「潮品集‧潮坊」推出「潮滋補.蟳套餐」餐飲活動,嘗鮮價每人2,380元。(圖/「潮品集‧潮坊」提供)
位於信義區新光A4百貨的「潮品集‧潮坊」推出「潮滋補.蟳套餐」餐飲活動,嘗鮮價每人2,380元。(圖/「潮品集‧潮坊」提供)
「金寶明蝦球」整道料理特選澎湖大明蝦,再加入主廚獨家秘製醬料,吃得到海鮮的彈牙風味。(圖/潮品集.潮坊提供)
「金寶明蝦球」整道料理特選澎湖大明蝦,再加入主廚獨家秘製醬料,吃得到海鮮的彈牙風味。(圖/潮品集.潮坊提供)

※潮品集保有活動最終解釋權
更多詳情,請洽官網查詢https://www.sanwant.com/Traditional/index.php

「雪山叉燒包」的夢幻造型是港點師傅的手工巧思,更是網美的最愛,勢必掀起一陣動態打卡熱潮。(圖/潮品集.潮坊提供)
「雪山叉燒包」的夢幻造型是港點師傅的手工巧思,更是網美的最愛,勢必掀起一陣動態打卡熱潮。(圖/潮品集.潮坊提供)

圖片提供:潮品集.潮坊

(資料來源:WinNews-威傳媒)

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