▲市長高虹安特別穿上圍裙化身大廚，與「阿斌師」共同製作竹塹特產創意料理。(圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

2023竹塹特產節米粉摃丸篇16日、17日於幸福廣場及府後街至中央路口228紀念公園登場，邀請在地品牌業者帶來竹塹特產饗宴，周邊有大胃王比賽、特產DIY、有獎徵答、「丸粉集，竹好玩」市集及草地舞台演出，今(1)日舉辦行前記者會，市長高虹安特別穿上圍裙化身大廚，與風廚師餐飲協會主廚「阿斌師」共同製作竹塹特產饗宴創意料理「幸福安心竹塹燒」，為即將到來的竹塹特產節揭開序幕。

高市長表示，竹塹城建城超過300年歷史，且是多元族群融合的城市，包含新住民、客家族群等，擁有許多美食特產，今年先以米粉、摃丸做為主角，同時也是外縣市遊客對新竹特產的第一印象，今年竹塹特產節特別邀請在地品牌業者帶來別具巧思的創意料理，讓市民及遊客都能夠輕鬆品嚐創意又道地的美食，同時更認識新竹在地特色產品，希望能夠打破『美食沙漠』的標籤。


▲從傳統中找出新的創意，是這次竹塹特產節的一大主軸。 (圖/記者蔣彤雲攝)

高市長指出，新竹的米粉、摃丸不斷地在進化，各家摃丸紛紛開始與異業合作，不只帶動傳統摃丸製程精進，甚至是研發新口味，過程也不斷地加入新巧思，為竹塹特產帶來新風貌，新竹米粉好吃的秘訣，則在於強勁又乾冷的九降風，「可說是上天給我們的禮物」，業者也不斷地研發新產品，以滿足消費者需求，如何從傳統中找出新的創意，是這次竹塹特產節的一大主軸，歡迎國人9月16日、17日來竹市小旅行。

竹塹特產饗宴為推廣新竹在地新創美食，戶外草地搭配丸型燈泡，營造夏季晚風慢活嚐食的浪漫氛圍，周邊另有特產DIY活動，利用黏土製作成新竹特產造型，如摃丸湯、水潤餅等，並提供木刻印章給民眾裝飾使用，完成後可當成鑰匙圈使用。

大胃王比賽開放每日2場次，按順序吃完兩組指定食物，最快吃完者獲勝，除頒發前3名獲勝者之外，並將選出「最享受獎」、「最愛吃獎」、「最優雅獎」，也歡迎現場民眾為自己所喜愛支持的選手投票預測冠軍，會後將由冠軍投票箱中抽出1名幸運兒，將可獲得精美小禮物。

市府指出，三場活動均採線上報名，名額有限、額滿為止，預計9月4日（一）上午9時開放報名。會場周邊也設置「丸粉集，竹好玩」市集，邀請數十家新竹在地精選特色店家設攤，並安排多組街頭藝人演出，讓民眾享受味覺與聽覺雙重饗宴，另為落實民眾環保意識，現場特別設置宣導攤位，並提供「循環餐具」現場租借，鼓勵民眾自備環保餐具用餐，就可以減少一次性廢棄物的產生，將環保意識落實於生活中，享用美食也可以做環保。

【2023竹塹特產節-米粉摃丸篇】
￭時間：9月16日（六）－9月17日（日）
￭地點：幸福廣場（府後街43號）、228紀念公園（府後街至中央路口）
￭活動內容：
★竹塹特產饗宴：
時間：9月16日（六）17:30-18:30
報名連結：https://reurl.cc/OvxOnX
★大胃王比賽（每日兩場次、每場6人）
時間：9月16日（六）16:00-16:30、16:30-17:00
　　　9月17日（日）16:00-16:30、16:30-17:00
報名連結：https://reurl.cc/zYmVE6
★DIY活動（每日兩場次）
時間：9月16日（六）14:30、15:00
　　　9月17日（日）14:30、15:00
報名連結：https://reurl.cc/p6QGA8
★丸粉集。竹好玩市集
　9月16日（六）11:00-19:00
　9月17日（日）11:00-18:00
★草地舞台
　9月16日（六）、9月17日（日）15:00-17:00