【焦點時報／記者林明佑報導】致力推動傳統捏麵人文化及技藝的王清榮老師，自8月31日至10月8日於鹿港鎮圖書藝文中心展出「傳統捏麵人師生聯展」，在王清榮師生的巧手下，捏塑出十分傳神生動的作品，逾百件捏麵人形貌多元，橫跨古今人事物，鹿港鎮長許志宏邀請大家走訪圖書藝文中心一覽精彩的捏麵技藝。
鹿港鎮長許志宏表示，捏麵人文化淵遠流長，相傳自三國時代傳承至今已有一千多年，不論是宗教慶典或民俗節日都經常可見捏麵人為活動增添光彩。王清榮老師在鹿秀社區大學開設捏麵技藝課程，為傳揚捏麵人文化孜孜不輟，此次藉由師生聯展向大眾展示鹿港精湛的捏麵技藝，相當令人讚賞。
捏麵人文化追溯至宋元時期，是作為裝飾宴席的「看桌」，用蔬菜水果做成飛禽走獸，以及用麵粉捏成壽星、仙人等，這類風俗直到70年前在古鎮鹿港還非常流行，尤其是女兒歸寧省親，宴請女婿時會另設看席一桌。此後才逐漸取消，只在供神拜佛時使用，如今在舉行中元普渡或廟會祭神時，還可以看到許多「看桌」供人欣賞。
以前鹿港的糕餅舖，會在典禮使用的麵食上捏出一套八仙慶壽的捏麵人，用來在壽桃上作為點綴，或捏出通俗小說故事裡的人物，每一個捏麵人只有一吋多高，卻是鬚眉如畫、栩栩如生。
王清榮老師擅長傳統捏麵人創作，不論是人物、動物、神獸等傳統典故或現代的動漫角色都能信手拈來，尤其是各種花的造型，更是維妙維肖，令人真假莫辨。此外，王清榮老師更用捏麵手法述說民間故事，如包公審案、西遊記等，也嘗試將傳統只能插在底座上的立姿作品改良成壁飾，並配合書法題字，讓作品更豐富多元，是能在傳統中求新求變，並保存傳統技藝的全方位捏麵工作者。
王清榮老師說，捏麵人在鹿港又叫做「雞母狗仔」，它的由來是冬至時候搓湯圓，在那個農業社會的年代，家長都會捏一些小雞小狗，還是一些小東西給小朋友玩，玩玩之後又可以吃，所以鹿港地區這邊又叫做「捏雞母狗仔」，全家一起手作參與，感受年節的和樂氣氛。
王清榮強調，捏麵人是千年的傳統民俗藝術，它凝聚了智慧和創造力，期盼藉由傳統捏麵人師生聯展，讓社會大眾對民俗藝術給予更多關注，促進捏麵人文化綿延流傳。