喝水學問大！　營養師：適時喝水、選對食物預防脫水

記者吳順永／台南報導

營養師:適時喝水、選對食物預防脫水

台灣高溫炎熱的天氣令人容易流汗，身體的水分流失速度也會增加，水分能幫助維持體溫、消化、新陳代謝以及激活體內的化學反應，適當的水分攝取有助於提高能量水平，改善皮膚狀態，並保持良好的血液循環。

台南市立醫院營養師張秀如表示，攝取充足水分，減少咖啡因飲品攝取，選擇水分豐富的食物，善用料理方式，清爽度過炎炎夏日。

張秀如說，每日每人建議的基本需水量為「體重x30cc」，如50公斤的成年人每天的水分攝取量至少要1500cc。建議每隔1至2小時飲用一杯水，以確保身體始終保持適當的水分水平，運動或戶外活動大量流汗者，記得要額外補充水分，建議每隔15分鐘額外補充150cc水分。

除了適時的水分補充，也可透過飲食來補充水分，選擇水分豐富的蔬果，能有效維持水分平衡，如多汁的西瓜、哈密瓜、葡萄和梨子，以及多種蔬菜，如清爽的青瓜、多汁的番茄和營養豐富的甘藍，都是理想的選擇。也可嘗試涼拌食料理，如涼拌麵、涼拌海鮮或涼拌豆腐，這些食物不僅帶來水分，在酷暑的夏日，也是一份美味清爽的菜餚。

張秀如建議，善用湯品補充水分，清淡的蔬菜湯、滋補的雞湯或清爽的豆腐湯，不僅能夠提供水分，還有助於補充鈉和礦物質，維持體內電解質平衡。或是自製果汁與冰沙，選擇無糖或少糖的選項，不僅提供水分，還能增添多種維生素和抗氧化劑。

除了保持適當的水分攝取，張秀如提醒，感到口渴時就要立即喝水，同時要注意尿液顏色，淡黃色的尿液意味著水分攝取良好。注意咖啡因和酒精的攝取，過多的咖啡因和酒精可能導致脫水，最好的水分補充仍為開水，若要喝飲品以無糖茶或果汁為佳，每日攝取足夠水分，有助身體機能保持良好的水分平衡。

更多新聞推薦