(民生好報記者 邱嘉琪 嘉義報導)嘉義烘焙食品種類多元，嘉義市政府衛生局為提升烘焙食品衛生安全及品質，自110年起推出金(麥方)獎，為嘉義烘焙相關產品把關，今年（112年）共有50家烘焙業者通過評鑑與抽驗，28日於耐斯王子大飯店舉辦頒獎典禮暨中秋烘焙展，市長黃敏惠親自到場表揚肯定。
黃敏惠表示，在場50家烘焙業者都是通過層層把關、嚴格評核後才能順利過關，貼上金(麥方)獎標章，代表的是食品衛生安全。近幾年嘉義市面臨疫情的考驗，因為有優良業者在食品源頭做嚴格的把關，才能讓消費者買的放心，吃的安心。
衛生局局長廖育瑋表示，食品不能只有好吃、好看，重要的是食品健康且衛生安全，市府衛生局也致力打造嘉義市成為台灣食安首都，109年開始衛生局辦理金質獎，頒發獎項給餐飲界優質業者，隔年110年推出金(麥方)獎，為嘉義烘焙相關產品做把關，此次共有50家烘焙業者通過現場評鑑暨產品抽驗衛生標準(金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及單核球增多性李斯特菌等3項目)合格，榮獲嘉市烘焙「金(麥方)獎」殊榮。
衛生局表示，通過評鑑的業者除頒發烘焙「金(麥方)獎」獎座、布條、標章及桌旗外，衛生局亦製作金(麥方)獎榮譽貼紙，讓獲獎業者能夠張貼於產品包裝並鼓勵持續落實自主管理，歡迎民眾優先選購掛有烘焙「金(麥方)獎」布條的業者及貼有金(麥方)獎貼紙的優質烘焙產品，也可透過嘉市府衛生局-食安在嘉網站查詢，期盼能提升嘉義市餐飲衛生安全品質及形象，並刺激、吸引更多烘焙業者一起提升，同時讓民眾消費更安心。
