台灣無菜單料理讓哥倫比亞媒體學者朋友們直呼 Muy Delicioso

(中央社訊息服務20230826 12:04:04)僑務委員會「2023年台灣美食國際巡迴講座」在哥倫比亞首都波哥大市最正宗的台灣菜餐廳「家鄉樓」舉辦無菜單料理饗宴，邀請當地僑胞、媒體及學者朋友們一嚐台灣美味佳餚。

考量在哥倫比亞並沒有進口台灣調味料與食材上的限制，主辦單位哥倫比亞台灣商會游會長信元與熱心僑胞們經過多次討論，並在巡迴講座洪廷瑋主廚根據多次在海外示範教學的豐富經驗與精心研究下，克服食材差異，完美設計出一套滿滿家鄉味的傳統台灣菜，「牛肉麵」、「三杯雞」、「滷豬腳」、「無錫排骨」、「滷肉飯」，以及甜點「芒果牛奶西米露」，另外還加碼「糖霜腰果」，這些經典台灣味，除讓長年旅居海外的僑胞眼睛一亮外，哥倫比亞的媒體學者朋友們更是驚艷不已，直呼Muy delicioso（譯：真美味）。隔天一早饕客之一的Mi Magazin電子媒體記者Pedro Vargas馬上意猶未盡的在臉書及推特貼文稱讚兩位台灣主廚廚藝及台灣佳餚難忘的風味，為一成功的美食文化宣傳。

美好的事物能跨越國際藩籬，在一連2天的台灣與哥倫比亞頂級味覺饗宴中，當美味的食物滑入口中，撼動味蕾的霎那，哥倫比亞對台灣又多了新一層的認識。