2023明志科大中華語言文化研習營於暑假開辦，為期10天，總共有來自7國15所姊妹校共38名同學參加，國籍包括了印度、印尼、菲律賓、泰國、越南、南韓及西班牙等，多元的課程安排，除了華語口說的學習之外，也加入學校系所的專業實驗課程，以及體驗台灣特色文化的交流參訪活動，學員們帶著知性及感恩的心滿載而歸。學員Andrew表示，「我們現在已經是一家人了，期待明年的相見。」
明志科技大學國際長李潔嵐表示，為深化與姊妹校之間之交流，同時樹立明志在國際化的品牌形象，疫情後終於在2023年暑期成功辦理中華語言文化研習營。活動中，也讓明志科大學生擔任營隊學伴，向營隊海外學員介紹明志系所特色及分享台灣在地文化，促進跨國人脈與累積團隊合作經驗，也徹底實踐了在地國際化之理念。
營隊活動內容涵蓋了華文課程、學校系所參訪與校外文化體驗活動。營隊姊妹校學員在華文課程中除了語言學習外、也認識台灣文化與風俗習慣，讓學員接地氣體驗台灣文化之美。此外，安排學員參觀學校系所及研究中心並參與各單位設計的學習活動，如參加電機系機械手臂程式設計課程、體驗機械系遙控電動車實作活動及視傳系3D眼鏡實境體驗等。藉由各系所參訪了解到明志科大在各領域的研究方向及成果，未來有機會加入明志這個大家庭行列。
營隊活動假日行程中，安排學員體驗台灣各地文化，如至石碇參與傳統手作麵線體驗、十分老街放天燈及宜蘭傳藝中心了解台灣特有的傳統工藝文化，還參加宜蘭童玩節。不僅讓學員對台灣傳統與現代文化建立有更深刻認知，同時也藉由活動增進彼此間之交流與了解。
活動最後一天在歡送晚會上，營隊學員紛紛表達對明志科大的感謝，並彼此互道珍重，希望未來能再次相聚。其中來自西班牙學員Alfredo說道「此次很榮幸能參與明志科大文化營，認識來自世界各地的朋友，也很感謝明志在地學伴，讓這群外地朋友更深入認識台灣文化。」明志科大的學伴炳廷也說「歡送並不是結束，而是為了下次見面做準備」。這段期間，部份學伴也計畫未來前往營隊學員所屬國家之姊妹校，進行短期研習、交換學習或修讀雙聯學位，延續並深化彼此在這次營隊中建立之珍貴情誼。
學校表示，受到疫情的影響，歷經長時間的蟄伏及期盼，明志科大對國際交流的熱忱與執著未曾間斷，未來將繼續投入更多的資源與努力，推動國際合作，為學生提供更豐富多元之國際交流機會，讓明志科大的國際品牌形象在全球日趨耀眼。