台北新板希爾頓悅市集自助餐廳_中秋BBQ_飽嚐四大天王異國烤肉料理
【旅遊經 編輯部報導】
隨著暑假接近尾聲，象徵著團圓中秋節即將到來，中秋節國人多有烤肉習慣，因此多家飯店開始規劃中秋節相關烤肉活動，如：台北新板希爾頓酒店二樓「悅市集全日餐廳」於9月1日起至9月30日期間，以烤肉界「四大天王」為主軸，推出中秋「異國燒烤」特別企劃，包括：濃濃異國風的「爐烤美國肋眼牛排」、「迷迭香料烤羊腿」、「橙汁BBQ醬烤豬肋排」和「芥末醬烤半雞」每日輪番上陣，料理講究原汁、原味、原肉塊的心法用心呈現，更有隱藏版的「香烤鳳梨火腿」及「炙烤帶骨牛小排」，除此之外，整個九月還搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動，每位餐價1,188元享75折後為918元，適用於週一至週四平日午晚餐及週五午餐。
美國爐烤肋眼牛排
迷迭香料烤羊腿
整個九月，悅市集全日餐廳不僅保留地中海異國料理菜色，並以全球各地知名的「異國燒烤」烤肉料理，邀大家中秋節一起吃烤肉，首先是招牌「爐烤美國肋眼牛排」經由廚藝長李文康使用秘製醬料調味醃製，透過低溫爐烤5至7分熟，口感軟嫩無比；此次也挑戰自助餐少見的「迷迭香料烤羊腿」 ，由西餐主廚溫永智發想，選用紐西蘭重達近4公斤重的大羊腿，透過蔬果酵素與香料層層醃製低溫烘烤到7分熟，搭配大火燒香外皮，才能吃起來酥香軟嫩不腥臊。
橙汁 BBQ 醬烤豬肋排
芥末醬爐烤半雞
而「橙汁BBQ醬烤豬肋排」則是選用國產豬肋排，用蔬果香料醃製，並手工熬煮柳橙果醬，一同與豬肋排低溫慢烤，烤到骨肉分離，吃來鮮嫩入味；還有「芥末醬烤半雞」，廚藝團隊嚴選國產重達一公斤的全雞，搭配特調芥末醬和橄欖油等香料提味烤至金黃，吃來外皮酥香，雞肉軟嫩多汁。
除了重磅烤肉，還有不定期出現「隱藏版」美食將帶來無限驚喜，像是「香烤鳳梨火腿」，選用整塊煙燻火腿，透過低溫爐烤保留肉汁，吃來更帶有蜂蜜香氣，且肉質Q彈，享用時若再搭配廚藝長特調的鳳梨醬，口感更是絕配，整體滋味酸甜解膩；另外還有「炙烤帶骨牛小排」，特別選用美國帶骨牛小排，吃來帶有筋膜肉香，牛油香氣豐潤滿溢而且嚼勁十足。
提醒您，未成年請勿飲酒，喝酒不開車！
圖片：台北新板希爾頓提供