【焦點時報/記者蔡宗武報導】在一場嘉義風味的盛宴中，交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處（以下簡稱雲管處）邀請到備受矚目的美食界巨星，同時也是「2022世界頂級美食獎之主廚獎」得主，陳鴻大師，於嘉義長榮文苑酒店舉辦精彩的大師開講活動。吸引了近50名來自雲嘉南濱海觀光圈的夥伴以及旅宿餐飲業者參加。這場獨特的講座以主題「陳鴻的雲嘉南美食散步」為主，旨在促進地方食材的優質運用，探索創新菜單，並以永續經營為目標，讓在地美食更上一層樓。這次活動不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次業界交流的盛會，以及對區域觀光的再度啟航。
美食不僅僅是味蕾的享受，更是一段情感的故事。主持本次活動的陳鴻大師表示：「美食背後的故事才是打動人心的關鍵。」他不僅追求視覺上的藝術享受，更希望通過色、香、味的展現，讓食物傳遞溫暖與感動。他強調在美食散步中的人情味，鼓勵雲嘉南濱海地區的餐飲業者不斷提升中西合璧的烹飪技藝，推陳出新，並且注重限量季節產品的推出，讓遊客在品味之餘也感受到高貴與尊榮。
在活動現場，雲嘉南濱海產業文化觀光協會新任理事長戴泳明宣布，陳鴻大師將擔任雲嘉南濱海地區美食、美學顧問，協助地方餐飲產業展現更多元的餐飲美學文化，進一步提升餐飲品牌形象。這將是一個引領地方美食走向國際的重要里程碑。
未來，雲嘉南管理處表示，將持續舉辦陳鴻大師的實作開講以及餐飲示範等系列活動，將在9月起陸續展開。這將是一個雙向互動的學習機會，不僅可以深入理解陳鴻大師的烹飪理念，更能實際學習到烹飪的技巧。精彩的內容，令人期待不已。歡迎屆時踴躍報名參加，一同享受這場美食之旅的精彩盛會。