記者李梅金／台中報導
搭配秘製麻醬的老士官擀麵全球最具公信力的美食評鑑《米其林指南2023》將於8月31日公布餐廳名單，以「物有所值」的必比登推介（Bib Gourmand）名單於23日打頭陣，台中年度新進榜餐廳4家，共31家必比登推介餐廳飄香國際，其中更有12家已連續4年獲米其林肯定。台中市政府觀光旅遊局表示，歡迎國內外遊客規劃來趟台中米其林旅遊，吃遍大街小巷美食餐廳，順遊周邊觀光景點。
沙卡招牌菜燒酒雞及美味料理
觀旅局說明，米其林官方將台中納入評鑑城市已邁向第4年，台中擁有悠久的特色美食文化，飲食多元與品牌經營更是體現城市豐沛人才與創新能量；今日先行揭曉有「物有所值」之稱的必比登推介名單，依全球各城市消費水平不同，在台中代表在這些餐廳能以1,000元以下價位吃到優質又美味的3道料理，今年台中有4家餐廳新進榜，分別為「沙卡」、「MINIMAL」、「老士官擀麵」及「夜間部爌肉飯」，傳統味道與創新品牌兼具，更顯台中多元的城市魅力，獲得米其林國際級肯定。
minimal創新甜食
觀旅局指出，此次新增必比登推介餐廳，除了首次迎來台中海線眷村老味道的手工擀麵外，還有歷史悠久道地台灣菜、夜間限定的爌肉飯，以及獨樹一格的甜品套餐，台中能夠從早到晚吃喝玩樂24小時不間斷，不論是老字號美食還是街頭新味道，都顯示業者的用心經營，食材講究、用料實在、口味道地，持續為台中美食觀光版圖發光發熱，塑造台中處處都是米其林的美食之都形象，相信這些餐廳將再度引發國內外討論聲量與訂位排隊人潮，帶動台中美食在國際旅遊市場的討論聲量、活絡觀光的餐飲消費市場與產值。
夜間部爌肉飯
觀旅局補充，台中必比登推介的庶民美食精采多元，值得國內外饕客旅人不遠千里前來旅遊時收入必訪名單，時值進入暑假尾聲，歡迎大家抓住夏天的尾巴，跟著這波必比登人氣名單，規劃一場每日24小時吃喝玩樂皆可滿足的美食之旅，更多遊程規劃資訊，請至「大玩台中」YT頻道（ https://www.youtube.com/@user-kc8uj6ro5z ）或至「台中觀光旅遊網」（ https://travel.taichung.gov.tw/ ）查詢。
2023米其林台中必比登推介餐廳
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