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海洋首都高雄 水產品參賽亮麗表現冠全國

Kaonews焦點新聞/ 2023.08.19 17:16
新聞圖片

▲獲獎的天時福水產食品之魚塘鍋物。


Kaonews焦點新聞/報導】農業部漁業署辦理第十屆「海宴水產精品評選活動」,以「極致鱻禮 真心十意」為理念,日前舉行頒獎典禮,高市計有互得惠企業、天時福水產食品、味一食品、安永生物科技、興旺國際以及高雄市梓官區漁會等6家業者,從逾百件參賽產品脫穎而出,高雄市得獎家數全國第一,展現高雄市水產精品在創新與技術上的成就。

海宴水產精品以國產水產品為原料或特色原料,生產製程需通過CASHACCPTQFTAPISO22000等其中一項認驗證,並經過專家嚴謹評選110件參賽產品後,公布最後優勝20件產品。本屆高雄市更一舉囊獲6家優勝產品,這6件商品特色分別為:互得惠企業的「珍芳便烏魚子禮盒」,首創「氣溫調節室」控制溫度與溼度確保烏魚子的衛生與安全;天時福水產食品的「魚塘鍋物」,以台灣具代表的砂鍋魚頭改良研發,無任何食品添加物,建立「養殖」到「加工製作」,甚至到「運輸」的一條龍作業,打造「消費者的安心就是我們的安心」的企業精神。

味一食品的「鮪魚鬆蛋捲」,創新經典零食更外銷到美加地區;安永生物科技的「安永鱸魚精」,產品萃取自100%國產契作金目鱸魚,以專利技術提取鱸魚珍貴的支鏈胺基酸,有效抗疲勞;興旺國際的「石斑刷刷鱻」,更與興達港區漁會結合延續當地的漁師文化,為顧客們獻上新鮮好魚;其中海宴水產精品獎已開辦第10屆,梓官區漁會更難得連續每年皆有不同產品獲獎,今年以「國產全明星好young組」嚴選具國產養殖水產品再添佳績,為全國首座通過HACCP認證的魚市場,落實漁獲溯源,漁獲從捕撈到銷售皆有嚴格衛生安全管控,連續獲獎的意義更代表漁會經營的用心,能精準掌握市場的趨勢動態,開發符合消費者需求的商品。

海洋局局長張漢雄表示,高雄市漁產豐富多元,年產值、產量全台第一,為台灣貨真價實的「水產首都」,綜觀本市水產品發展政策布局,在製造硬體設施方面,除打造優良的漁港及養殖環境外,另於軟性轉型方面,透過輔導及補助在地漁會、養殖漁業青年及水產加工廠相關冷鏈設備等進行產品開發與參展,另一方面也積極協助業者取得產銷履歷、水產生產追溯及清真認證等,以提高水產品附加價值。

市場銷售推廣方面,建立海外銷售管道,今(112)3月透過組團參加「日本東京國際食品展」,預計創造57億元的產值商機,另11日首批20噸水產品也封櫃進軍加拿大市場,並規劃於11210月初在加拿大溫哥華國華超市舉辦為期2周的「高雄週食品展售會」,後續出口外銷美加市場,預計年效益可達23,000萬元,透過市府在製造端及銷售端的協助,讓高市水產業者「立足高雄、放眼國際、共創銷售新商機」。


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