（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】外型紅潤就像是一雙眼睛，果莢中間打開能看見一顆顆油亮的黑色果仁，模樣十分特別，民眾可能十分少見，它的名字叫其實做「蘋婆」，現在正值「蘋婆」產季，鮮紅的外殼及裂開的深褐色果實，纍纍高掛在樹上，是員林暑假限定特產之一，想吃還得把握時機。
▲蘋婆是員林的特產之一，蘋婆蒸煮過後、口感軟綿香甜，很像糖炒栗子，在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.12）
牛車莊莊主彭繹辰表示，蘋婆採收期在7、8月，今年蘋婆盛產，目前時價帶殼每斤約40元，去殼1斤120元，煮熟後1「鳳眼果」，又稱為「蘋婆」、「七姐果」，台斤180元，蘋婆黑色果肉口感像栗子，很受登山客喜愛，當爬山充飢食物，也常有觀光客整簍買走，當做送人伴手禮。
▲蘋婆是員林的特產之一，蘋婆蒸煮過後、口感軟綿香甜，很像糖炒栗子，在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.12）
彰化縣議員曹嘉豪表示，目前員林種植蘋婆面積約20公頃左右，不過近年缺乏專人種植，收成已逐年減少，其實蘋婆烹煮後口感很像糖炒栗子香甜軟綿，很受歡迎，在早年台灣物資缺乏的年代，也是不少四、五年級生童年時代的零嘴，但現在年輕輩的可能連蘋婆都沒有聽過，相當可惜。
▲蘋婆是員林的特產之一，蘋婆蒸煮過後、口感軟綿香甜，很像糖炒栗子，在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.12）
蘋婆近年因電影《總舖師》出現，勾起許多老一輩的回憶，每到產季百果山下、員林運動公園附近等都有固定販售蘋婆的小攤販，蘋婆又稱為「鳳眼果」，每年7至8月成熟，其外觀紅色果莢微微裂開露出一顆顆油亮的黑色果仁，外觀遠望就像是張大眼睛的鳳眼，因此得名，當地民眾相傳百果山上有多棵老蘋婆樹，每當進入盛產期就吸引當地民眾採收，並沿著山腳路叫賣，成為員林特色美食。
▲蘋婆是員林的特產之一，蘋婆蒸煮過後、口感軟綿香甜，很像糖炒栗子，在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.12）
曹嘉豪說，蘋婆也有「七姐果」的別名，因為蘋婆產期跟農曆七夕相近，在地員林人也會在七夕時用蘋婆祭祀「七娘媽」，來紀念牛郎織女相會，具有特別意義，認為縣府或農會等單位應多多推廣此農特產，讓更多鄉親能夠品嚐到蘋婆的好味道。
▲蘋婆是員林的特產之一，蘋婆蒸煮過後、口感軟綿香甜，很像糖炒栗子，在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.12）
曹嘉豪強調，值得注意的是，蘋婆並不適合毛小孩食用，過去就有狗狗吃了半小時就發生急性腎衰竭的紀錄，且蘋婆沒有解藥，致毒成份不明，就算蒸熟，對貓狗仍有毒性。全株都有毒，就算蒸熟吃也會中毒，提醒飼主千萬要注意。
▲蘋婆是員林的特產之一，蘋婆蒸煮過後、口感軟綿香甜，很像糖炒栗子，在台灣早年物資缺乏的年代時是四、五年級生的童年零嘴。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.08.12）