【記者 王苡蘋╱高雄 報導】後疫情時代邊境解封，旅遊業復甦帶動伴手禮需求，曾獲高市府青年局青創補助的「LOFT蘿芙甜點」負責人林書璋，為開創台灣伴手禮行銷海外的商機，遠赴日本參加「2023日本國際觀光商品設計競賽」，以台灣南部栽種的金鑽鳳梨與無毒檸檬研發出口味獨特的「鳳檸酥」參賽，擄獲日本人的刁鑽味蕾，勇奪伴手禮食品類金牌，為LOFT蘿芙甜點打開國際知名度。
▲林書璋(中)以「鳳檸酥」榮獲「2023日本國際觀光商品設計競賽」金牌。(記者王苡蘋翻攝)近年受疫情影響，日本觀光業大幅衰退，為了振興經濟，並帶動與台灣、韓國、泰國等國家的交流，日本國際交流協會日前特於東京車站旁的丸之內東京旅遊資訊服務中心舉辦「2023日本國際觀光商品設計競賽」，共有8國、70家業者提供120組商品參賽，以伴手禮的創意性、推廣性、實用性項目進行評比。
▲「鳳檸酥」將傳統鳳梨酥結合檸檬果醬的清香，帶來不一樣的口感及味蕾體驗，獲得眾多評審青睞。(記者王苡蘋翻攝)曾經在台北知名甜點店擔任主廚，因愛上高雄而舉家南遷定居，並創立「LOFT蘿芙甜點」的林書璋，在青年局的青創補助下穩定展店，此次也以台灣南部栽種的金鑽鳳梨與無毒檸檬研發出專屬台灣的伴手禮「鳳檸酥」參賽，改良傳統鳳梨酥，與檸檬果醬的酸甜香氣完美結合，豐富口味層次，也製造出驚喜口感。鳳檸酥也確實獲得評審青睞，一舉奪下食品類伴手禮的金牌。
這並非林書璋第一次在國際比賽項目中得獎，他曾參加日本東京蛋糕展，在巧克力工藝項目上奪得銀牌，也曾以「鹽之花巧克力餅乾」參加國際風味評鑑所(ITQI)評鑑，榮獲二星風味絕佳獎；這次又在東京得到伴手禮金牌獎項，對他而言不只是錦上添花，更是「LOFT蘿芙甜點」邁向國際的敲門磚。
▲ 2023日本國際觀光商品設計競賽當天有120組作品參賽，現場十分熱鬧。(記者王苡蘋翻攝)林書璋表示，「創業初期最缺的就是資金，感謝青年局提供的各種資源及補助，能夠帶著自己的作品到國外參賽，真的覺得非常開心及興奮。」他同時也鼓勵青年把握到國外參賽的機會，可以擴展自身國際視野並展現競爭力，對青創業者來說是很棒的經驗。
青年局局長張以理表示，青年局努力將高雄打造成「青創友善城市」，提供一系列青創補助與資源，希望讓喜歡高雄的青年駐足創業，也讓更多在地青年學子能留鄉紮根，期望新創企業及店家的成立，帶動高雄產業轉型，也為既有的產業，創造嶄新的商機與活力。更多青創貸款、補助訊息，歡迎搜尋「高雄市政府青年局」官網，並加入官方FB、IG與Line@好友，掌握最新資訊。