【記者廖宥婷/台中報導】
灃食公益飲食文化教育基金會為親子量身打造的「灃食親子食育營」，今年特別與科學教育館所合作，將分別前進高雄、台中、台北三地擴大辦理，希望透過精心設計的課程內容，吸引更多親子參與，讓飲食教育成為親子一起關注的重要生活議題。
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，灃食推動「營養5餐」計畫多年，深耕校園飲食教育，透過改變餐食內容、導入飲食教材，藉此培養建立孩子的飲食素養，「但灃食認為，家庭也是飲食教育重要場域之一，如何讓飲食議題融入家庭生活情境，讓餐桌成為重要的教育場景，也是我們努力的方向。」因此，灃食先前在示範校辦理親子營隊，邀請家長一起參與，透過親子共同參與，在示範校試辦獲得不錯成效。
灃食攜手北中南科學教育館所 合作推動飲食教育
葉俊甫說，為讓更多人重視飲食教育議題，今年親子營隊把先前示範校的課程內容升級進化，並特別與科學工藝博物館、自然科學博物館與臺灣科學教育館三大館所合作，前進高雄、台中、台北三地辦理，「希望藉由科學教育館所的品牌力擴散，吸引更多家長參與活動，期待讓飲食教育成為親子討論的話題之一。」
「灃食親子食育營」的課程安排，刻意讓家長與孩子分開行動，葉俊甫強調，飲食教育不分年紀，每個人都應該具備飲食知識與能力，因此，親子營隊特別編寫了〈食物歌〉，並在專業老師帶領下，引導國小一到四年級的孩子去認識六大類食物，除了營養素與食物類型外，也透過肢體記憶的理念，讓孩子從自我發展舞蹈動作中，配合唱跳與闖關遊戲，在愉快的氣氛中學習吸收食物知識。
而家長也沒閒著，營隊中安排專業農夫老師帶領家長，從播種、育苗到種植，了解可食用植物的成長階段，鼓勵家長接觸土壤，帶領孩子親近土地，葉俊甫說，「家長可以帶著孩子觀察植物成長的過程，並且一起收成，讓細心照顧的生菜成為家庭餐桌的一道菜餚，也從過程中體認農夫耕種並不輕鬆，去學習到感恩每道菜餚得來不易，這是很棒的一件事。」
親子各有收穫 交換學習內容串起溝通橋樑
孩子學食物營養本質、家長學習種植，灃食還特別贈送親子原本提供示範校使用的食育教材，希望營隊結束後，讓飲食教育成為親子溝通的橋樑，在完整的主題教材中，引導親子更加關注每日飲食，觀察飲食選擇，從中學習更多飲食知識。
高雄場七月底已在科工館辦理完成，精心規劃的課程內容深獲親子肯定，親子都很好奇彼此上了那些課程，孩子在休息時間還不時打探家長到底在做什麼事，創造親子良好互動氣氛。
9月台中科博館、10月台中科教館 歡迎報名一起學飲食
灃食親子食育營隊9月24將前進台中科博館辦理，上下午各一場次，預計8月22日開始報名（https://pse.is/55zqc2）；台北場次將在10月15日於台北科教館舉辦兩場次，目前已開放報名（上午場：https://pse.is/56mr2c；下午場：https://pse.is/569hk6），活動名額有限，歡迎有興趣的親子踴躍報名，一起跟著灃食，進入飲食的神奇世界吧！