在追求健康和減重的過程中，許多人都傾向避免碳水化合物的攝取，但減重專家指出，運動期間不攝取碳水不僅效果不彰，還可能導致一系列問題，如高皮質醇、停經以及骨密度降低。為了維持身體健康，我們需要明白，無論是高碳或低碳飲食，運動量大時仍然需要攝取澱粉，因為它有助於刺激瘦素分泌、降低皮質醇和壓力、穩定生殖內分泌系統，同時保護骨骼健康。
▲運動後不吃碳水小心影響生育、骨密度降低。（圖／減重醫師 蕭捷健授權提供）
運動日攝取碳水的4大好處：
減重專家蕭捷健引述加拿大2021年的研究，在其臉書專頁《減重醫師 蕭捷健》中指出，運動日攝取碳水有以下4大好處：
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促進瘦素分泌
瘦素是一種由脂肪細胞分泌的激素，能夠調節食慾、代謝和生殖等生理功能。研究顯示，攝取碳水化合物可以促進瘦素的分泌，從而降低食慾，增加飽足感。若運動時不攝取碳水，身體可能會誤以為需要能量，從而增加食慾，降低代謝率，使減重變得更加困難。
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降低皮質醇、減輕壓力
運動過程中，身體會分泌皮質醇，一種與壓力相關的荷爾蒙。過量的皮質醇會導致慢性發炎，抑制增肌和脂肪燃燒。研究表明，攝取碳水化合物可以抑制皮質醇的釋放，減少運動對身體的壓力影響。
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維持生殖內分泌系統正常
瘦素和皮質醇調節下視丘，維持生殖內分泌系統的正常運作，對於女性運動者的月經週期和生殖功能至關重要。若運動時不攝取碳水，可能導致運動能量不足症候群（RED-S），對身體健康和運動表現帶來負面影響，並可能導致經期不規律、骨質疏鬆和飲食失調等問題；男性運動者也可能減少精子數量。
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保護骨骼健康，抑制蝕骨細胞
足夠的碳水化合物攝取可以降低蝕骨細胞的活性，減少骨質流失風險。儘管負重運動可以提高骨密度，但能量不足可能導致低能量可用性，進而影響骨密度。
▲運動不能忽略碳水！對代謝、女性月經和男性生育具有重要影響。（圖／減重醫師 蕭捷健授權提供）
蕭捷健提供了實際示範，假設一小時的拳擊有氧運動消耗600卡，其中至少有300卡來自肝醣。你可以在運動前後攝取50克碳水的貝果和15克碳水的蘋果，這些熱量不僅不會轉化為脂肪，還可以幫助增加肌肉。
總之，運動瘦身者在運動期間需要碳水化合物的支持。無論是高碳或低碳飲食，都應該確保攝取足夠的澱粉，以獲得刺激瘦素分泌、減輕皮質醇和壓力、維持正常生殖內分泌系統、以及保護
本文經 蕭捷健醫師 臉書粉專《減重醫師 蕭捷健》授權報導
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