報新聞/編輯部
2023台灣美食展「台灣好風WAY」票選活動以全臺各地「臺灣菜」結合「遊程」，當中由茂林國家風景區管理處與高雄市政府共同推出5道高雄在地美食由改良粵菜「芋泥香酥鴨」票選第一。高雄市甫獲米其林美食指南入選的「阿香的廚房」將於2023台灣美食展(112年8月4日至7日)臺北世貿一館現場，活用「寶來陶」食器皿，展現高雄好陶器、好手藝！
「芋泥（酥）鴨」在高雄各知名粵菜餐廳已然落地生根，每家製作口味略有不同，皆同樣運用南臺灣本地產的芋頭、優質養殖的鴨肉，搭配鮮美湯頭，鴨油與芋香完美結合，都能讓饕客回味再三！
本次呈現菜色的「阿香的廚房」於今(112)年四月新入選米其林指南美食，也曾入選為觀光局的百選美饌店家之一，美食實力再度受關注，本菜餚也是店內必點餐點(需預約)。阿香來自高雄市桃源區寶山藤枝部落，原於部落經營餐廳民宿，但八八風災受到重創後，負責人以堅強樂觀的心結合家族一同於美濃區門市呈現部落的新鮮食材，讓遊賞客庄的遊客也能近距離品嚐創意、天然、養生的原住民風味料理。
美食展現場也擺設高雄市六龜區「寶來陶」窯燒的餐具組，以友善大地理念與自然循環概念營造了「檨仔腳文化共享空間」，寶來陶工藝師拍打著陶土，手心裡細細的捏慢慢的塑形，寶來窯以900度素燒，採用天然礦物調配出專屬的釉藥，經過1200度以上釉燒，與火焰淬煉出寶來陶繽紛的色彩，也創造出不一樣的獨特餐具！「2023台灣美食展」滿足味蕾，也豐富視覺。
8月4日起至8月7日一連四天，茂林國家風景區與您相約台北世貿一館，更多活動詳細資訊，可於Facebook粉絲專頁「Fun心遊茂林」獲得相關活動的第一手資訊！
米其林指南網址：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/kaohsiung-region/kaohsiung/restaurant/ibu-kitchen
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