臺南市政府首次與全聯福利中心及大潤發量販店攜手舉辦「2023臺南虱目魚全聯&大潤發通路促銷」活動，8月2日於永華市政中心舉辦活動前記者會，現場邀請漁業署張致盛署長、全聯總經理蔡篤昌、大潤發營運長賴淑子及多位市議員等來賓參加，共同推廣臺南在地優質虱目魚產品。活動檔期自8月11日至9月7日止，期間至全聯實體門市及量販通路大潤發皆有購買臺南虱目魚指定商品單筆滿額優惠。其中，全聯更限定加碼價值5千元以上的台南晶英酒店住宿券抽獎活動，歡迎全國消費者來搶便宜。
市長黃偉哲表示，臺南被稱為虱目魚的故鄉，虱目魚養殖歷史可追溯至荷西時期，與臺南開拓史畫上等號，不但養殖面積及產量皆居全台之冠，各式虱目魚料理已然成為府城400年的特色飲食文化。為讓各地的消費者都能輕鬆品嘗到這具有文化底蘊的美味，臺南市政府攜手全聯福利中心實體門市、線上購物及大潤發量販店，推出臺南虱目魚行銷活動，兩大通路成為本市農漁民最堅實的盟友，打造實體與線上通路平台推廣臺南優質農漁產品，完成產地到餐桌的最後一哩路，讓臺南虱目魚傳承百年的美味輕鬆上桌。
漁業署張致盛署長表示，虱目魚是國內家家戶戶餐桌上常見主食，適合煎、煮炒、炸等各式料理，營養與美味也融入地方傳統小吃及知名餐廳，不僅深受國人喜愛更揚名國際，成為許多外國人慕名來臺指名必吃的經典臺灣味。近年政府推動冷鏈系統建置，提升加工製成及設備改善，產地到餐桌全程低溫新鮮直送冷鏈保鮮不中斷，以維持最高品質，現在正值虱目魚最肥美季節，在家簡單烹調即可吃進滿滿的營養。
全聯嚴選臺南生態養殖的虱目魚，全程冷鏈直送，保持食材鮮度，大受消費者青睞，去年虱目魚全系列商品銷售金額逾2億元。為滿足不同飲食需求，特別開發出「特選去刺虱目魚肚」新品，單片220公克超大規格，8/11~8/24促銷價兩包259元。熱銷「熟成虱目魚肚」則獲台南晶英酒店選用入菜，將於飯店推出限定菜色以饗饕客，而於全聯販售的「熟成虱目魚肚」也會在貼體包裝上貼附台南晶英酒店指定使用五星食材貼紙，方便消費者選購。
為了推廣在地食材的好滋味，全聯8/11~9/7推出多款促銷活動，實體門市購買指定虱目魚系列商品單筆滿200元現折20元，線上線下購皆加碼好康，凡購買指定虱目魚系列商品任1件，即可登錄發票抽台南晶英酒店住宿1晚，共有15個名額，相關活動預計將帶動本檔虱目魚季創下2,500萬元業績。另大潤發也推出多款虱目魚商品，原價129元冰鮮整尾虱目魚，8/11~8/24特價也只要109元，8/11~9/7購買臺南虱目魚指定商品單筆滿200元，即贈20元現金券，可於下次購物時使用。
農業局長李建裕指出，本次除了購買臺南虱目魚系列商品滿額折抵現金的小確幸外，更邀請台南晶英酒店主廚精心設計多道虱目魚料理，鮮美虱目魚經簡單烹調就能華麗上桌，主廚獨家密技絕不藏私，相關食譜刊登在活動檔期促銷商品型錄及各門市架上以食譜卡方式呈現，絕對值得喜愛下廚的朋友們參考。
農業局也提醒，今年初虱目魚價飆升，吸引漁民放養，進入產季後因產量增加，池邊交易價格已有下降趨勢，呼籲養殖業者審慎評估後續虱目魚放養數量。目前臺南虱目魚產量豐盛、品質鮮美、價格又合理，鼓勵消費者可利用這次通路促銷檔期活動，到全聯實體門市、PX Go！線上購物平台或者大潤發量販店選購當季新鮮臺南虱目魚，讓大家一起用行動支持漁民。