【記者 陳聖璋／台南報導】煙波集團長年致力於發揚在地食材，透過煙波的餐飲不僅可以細品當地風土，更能探尋永續當責的飲食理念，秉此匠心，今年中秋禮盒以台灣指標性傳統糕點「水果酥」及「太陽餅」為題，攜手相同信念的兩大米其林榮耀品牌「陽明春天」及「湘樂餐飲集團（MMHG）」，推出淋漓盡致的經典台味，展現永續跨界的獨特魅力。
「陽明春天」為蟬聯兩屆米其林綠星的餐飲品牌，可謂永續蔬食界翹楚，其自尊重萬物的初心開始，堅持選用天然食材、透過少許調味讓自然本味貼近大眾生活，並致力於縮短產地至餐桌的距離，向零碳足跡的目標邁進。
此次合作產品以全素星級水果酥為概念，使用獨創專利「TFL全食物液化技術」將整顆黃豆細磨、完整保留營養價值及天然膳食纖維，以此打造黃金酥皮，再結合台灣在地小農種植之水果入餡，選用燕麥奶取代牛奶，達製程零浪費，落實環境友善。
「陽明春天烏龍柳橙酥」以台灣高山研磨烏龍茶為主體，茶末於外皮恣意渲染成內斂的柔和褐色，內餡則使用自然農法栽種的台南東山老欉柳橙及新鮮鳳梨匠心熬製，入口前以鼻輕嗅，濃郁茗茶香味襲來，嚼碎後感受清雅茶韻於口中漾開，台灣風土韻味十足。
「陽明春天紅心芭樂酥」嚴選台南小農種植的紅心芭樂以文火熬煮、淬鍊出新鮮果實的恰好酸甜，再收覆於綿密的金黃酥皮內，一口咬下可嚼到甘甜果肉纖維與軟糯外皮碰撞後的全新滋味。
「湘樂餐飲集團(MMHG)」曾榮獲米其林及多項國際級餐飲指標獎項，擅長將台灣在地食材如藝術品般演繹，每每皆能幻化為餐桌上的精緻佳餚，同時樂於分享食餚背後蘊含的美好故事及丰味，期待讓友善土地的理念永續傳承，為社會建構更多正面影響力。
此次合作商品以台灣指標性的獨特文化符號「太陽餅」為基底製成，延續華人以「餅」寄情的精神，並以健康清爽的奶素內餡設計，呈現傳承與創新交織的全新獨家風味。
「MMHG馬告洛神太陽餅」輕薄剔透的層層外皮豪撒台灣特有香料馬告，再精巧的點綴洛神花的微酸滋味，完美平衡內餡中的麥芽糖甜膩，其中奶油、檸檬及微辛的佐料，更細緻的雕琢出糕餅的高貴口感。
「MMHG玫瑰蔓越莓太陽餅」多層薄酥的外皮，伴著一縷玫瑰清香，嚴選台灣在地玫瑰醬、蔓越莓及麥芽糖充分交融製成內餡，飽滿馥郁的花香及蜜果香於舌尖輕盈飛舞，滿溢浪漫風味。
「富嶼果卉雙酥」中秋禮盒售價1,580元，9月10日前預購可享早鳥優惠價1,380元，線上預購期間為即日起至9月18日、自9月5日陸續宅配出貨。現場預訂則開放至9月25日，可於煙波集團旗下飯店餐廳進行實體預購或電話訂購，可於指定日期至預購飯店取貨，抑或選擇宅配到府，需酌收運費150元／箱（每箱至多15盒）、新竹縣市5箱以上免運費、外縣市10箱以上免運費（不含台灣外島及國外）。
煙波指定級別會員旅客更推出全期間獨享優惠，黑卡會員1,080元、金卡會員1,180元、銀卡會員1,280元。提醒消費者此為節慶品牌限定星級聯名商品，預購從速，以免向隅。訂購資訊網址 https://lihi2.com/aFoAg。