記者陳木隆∕宜蘭報導
地方企盼多時的頭城鎮更新社區長青食堂，1日開辦了！近百位社區長輩爾後就可以就近在漁民多功能活動中心享用物超所值、營養衛生又豐富的午餐，還可以藉著用餐時間，彼此關懷、聯誼。
▲頭城鎮更新社區長青食堂開辦了。（圖∕吳楊欽攝）
為了迎接這個重要的日子，更新社區發展協會理事長鄭美素，一早率同社區裡的婆婆媽媽們，忙著搓湯圓及準備美食料理歡慶長青食堂開幕了。包括鎮長蔡文益、頭城區漁會理事長鄭讚福、縣議員林詩穎和賴良洲等人，都到場祝賀。
開辦更新社區長青食堂，一直是鄭美素的二哥鄭炳輝的願望，生前即與其子、前任社區發展協會理事長鄭允顥著手籌備相關事宜，打下開辦的基礎，但他卻於去年不幸生病過世，這項遺願今天由他的妹妹來完成，還由他的妻子鄭蕭素貞捐助5萬元給長青食堂，更為社區長者增添幸福指數。
▲鄭炳輝的眷屬捐助5萬元給更新社區長青食堂。（圖∕吳楊欽攝）
鄭家是頭城當地的漁業世家，現任頭城區漁會理事長鄭讚福就是家族要員之一，對漁業發展貢獻卓著，如今又有鄭炳輝、鄭美素兄妹的出錢出力，配合地方善心人士共同努力，整合公私資源，開辦長青食堂，地方再度傳為美談。
地方人士指出，長青食堂目前每天供應3天的餐食，受惠長輩90餘人，每人每餐酌收50元，就能享用約有百元價值的營養午餐，不僅物超所值，而且能讓長輩們聚集到活動中心用餐，彼此關懷談心，增進鄰里情誼，一舉數得。