經濟學一個諺語，天下沒有白吃的午餐（世上沒有免費午餐）。雖然諺語這樣說，但是在嘉義大林慈濟醫院，每個月有一次豐盛又營養免費的午餐，常常讓人驚呼連連，「有家的感覺」充滿媽媽的愛與溫暖。中午的曠世聚餐大家暱稱「懿德家聚」，擔任家聚主廚來自一群媽媽，被尊稱為「懿德媽媽」。她們每次為了準備豐盛蔬食佳餚，都起個大早，樂此不疲一點不喊累，只為了讓享用者「開心吃光光」。因疫情期間停辦後，以大林慈濟醫院2023年3至6月為例，每個月固定一次的聚會，早、中、晚餐，下午茶時段等已經辦理73次懿德家聚，院內大約有2200人次享用。
本月20日「懿德家聚」輪排到院長室、企劃室、醫務行政組、公共傳播室等行政同仁聚餐，每月的第三周禮拜四享用「懿德媽媽」發心慰勞，有豐盛的免費午餐。
上午10點左右，四位身穿藍色連身旗袍裝「懿德媽媽」，穿梭在大林慈濟醫院2樓會議室，忙進忙出準備午餐，安靜等待「懿德家聚」到來。由邱秀宴（82歲）、卓秋梅（74歲）、蔡玉真（65歲）、謝秀敏（62歲）四位「懿德媽媽」負責備餐。她們熟練地推著推車，將蔬食佳餚、素米粉、蔬菜湯、營養豆製品，還有碩大蘋果與香蕉等美食，端上會議室供應給20餘位行政人員享用。
「懿德媽媽」來自各界關懷社會的慈濟志工，有教授、醫師、律師、公務員、企業人士等，他們以其在家庭、社會上的多功能、多角色的實際經驗，啟發醫院同仁對生命的尊重和關懷，扮演亦師亦友、亦父亦兄、亦母亦姊、亦主亦客的角色。
院長室高專李承霖表示，「懿德媽媽」手藝超群，一把青菜一塊豆腐都能變出，香味俱全美味蔬食佳餚，每道菜色都讓人驚呼連連，好吃的驚呼聲，都比桌上的盤子來的多又大，真的很溫馨又幸福。
早期從事慈濟環保志工，前後在慈濟擔任志工37餘年，今年74歲的「懿德媽媽」卓秋梅說，「早上五點多就去市場採買」每次為了準備家聚午餐，一大早到市場採買在地最新鮮、最好的食材，烹煮出一道道愛的蔬食，主要慰勞醫院同仁；另一位「懿德媽媽」蔡玉真說，每個月最期待做飯做菜給醫院同仁享用，「愛、惜福」就是把菜都吃光光，除了盤要見底，水果一樣也要帶走，不計成本付出「做得很開心」；邱秀宴說，我們四人為團隊，大家分工準備中餐，有準備蔬食料理、澱粉主食、高價值營養蛋白質、水果，這次團隊中的謝秀敏特別「厚工」製作，外面吃不到的獨家傳統素碗粿，不需添加醬料，碗粿入口即化，好吃極了。
人文室主任葉璧禎表示，目前大林慈濟醫院共有76個單位（醫技、行政、護理等）接受懿德關懷，而嘉義診所、斗六慈濟醫院也都有懿德前往互動。「懿德家聚」大多由懿德媽媽負責，有來自雲林、嘉義、台南，最遠來自屏東，總參與人數部分以疫情前的人數來看，登記在冊的有將近672位，他們大多是前來互動或是協助烹煮餐點帶來跟同仁分享。「懿德媽媽」的好手藝讓吃過的人都讚不絕口。
「幸福醫院」院長賴寧生指出，「懿德媽媽」蔬食料理是別家醫院吃不到的，這是大林慈院成為員工幸福醫院祕訣之一。有了「懿德媽媽」愛的澆灌，慰勞鼓勵醫院同仁，見到正能量循環，也體悟到人性真情，大家共同打造出有溫度的醫院。
撰文／閻廣聖；攝影／大林慈濟醫院