造橋新住民美食研習 印泰越+客家菜上桌

苗栗縣造橋鄉農會舉辦新住民多元美食文化研習課程，除了學習客家菜，也針對各國料理相互交流成果發表上，新住民朋友熱烈分享學習成果。 「這一道菜是桂圓米糕，好，桂圓米糕。」 料理走秀上，新住民朋友每人都有備而來，有人端出泰式酸辣湯，有人準備越南的河粉料理，還有印尼的蛋糕，另外這邊則有來自臺灣客家庄的白斬雞，新移民媽媽們把從造橋鄉農會，6天課程中學到的內容盡情展現出來。 印尼籍新住民 張尤尤：「可以交朋友啊！還有吃得不一樣的口味的菜啊！不一樣的菜色，(各國)味道不一樣。」 苗栗縣造橋鄉農會表示，連續兩年舉辦新住民料理研習活動，主要目的是推廣食農料理，不過更深一層的目的，則是希望不同國籍的新住民，熟悉、認識臺灣的食材與料理，同時彼此相互交流、拓展友誼，讓彼此不會感到孤單。 造橋農會總幹事 彭森華：「最主要是他們新住民離鄉背井，有些是1、20年了，現在目前也滿適應我們臺灣的生活，那我們現在是說，勾起他們一些記憶說，讓他們知道說他們的家鄉料理。」 造橋鄉長 徐連斌：「站在我們鄉公所的立場，一樣每年還會繼續補助這樣的活動，來讓新住民得到一個，這一樣是我們自己的造橋鄉，也是我們自己的家鄉。」 造橋鄉農會表示，由於過去舉辦反應良好，新住民朋友都很期待上課，未來打算持續辦理，除了推廣臺灣農產食材，也溫暖新住民媽媽的心。