客家料理現在也很親民化，客委會與知名連鎖速食業者共同合作，一次推出3種客家小炒、梅乾爌肉，以及雙拼口味的披薩，要一次滿足饕客味蕾，8月21日起正式開賣，開賣之前，更邀請當紅職棒人氣啦啦隊搶先試吃，成員們都讚嘆，口感令人十分驚豔。 記者 錢薇如：「經典客家菜當中的美食，梅乾爌肉、客家小炒，現在也變成披薩了，如果兩種都想吃怎麼辦，沒關係，現在也可以兩種口味各半的選擇。」 客委會推動客家美食，現在也打入連鎖速食通路，更與連鎖披薩速食店業者簽署MOU合作，期盼未來能推廣更多在地的客庄食材。 連鎖披薩速食店業者 李嘉惠：「這一次推出的，就是特別希望是可以結合在地的食材，把在地的食材的美味，放在這個披薩上面。」 客委會副主委 周江杰：「披薩是一個，讓大家、年輕人，比較接受的一種吃的方式，所以我們希望說，有機會在大家比較熟悉的飲食的方式裡，可以讓大家有機會吃得到。」 客家小炒口味的披薩，吃得到豆干、芹菜、乾魷魚、豬肉絲等食材，梅乾爌肉口味則用濃郁梅乾醬佐料，加上五花肉以及梅乾菜，現場更邀請當紅職棒人氣啦啦隊成員，搶先替大家試吃。 職棒啦啦隊成員 Peggy：「梅乾菜很濃郁，然後還有它的五花肉油脂，其實非常豐富，可是它搭配那個麵包的餅皮，它是完全不會很油膩，也不會到很死鹹，非常的涮嘴。」 職棒啦啦隊成員 短今：「我真的是原地嚇到，它真的是在吃客家小炒本人，所以它那個芹菜的味道，跟豆干的味道整個就衝出來。」 客家菜結合速食，成為貼近大眾現代飲食，客委會以Slow Fast-Food概念，讓客家飲食展現新風貌，系列產品將會搭配，「2023台灣美食展」在8月4日到7日搶先登場，並在8月21日正式開賣。