(中央社訊息服務20230731 11:39:50)君達創辦人應各界要求 增加場次共拚淨零
為了探討農業與旅遊業的永續發展戰略，行政院農委會與休閒農業、觀光旅遊產官學界近兩百位嘉賓齊聚花蓮秧悦美地度假酒店，於7月24日至26日進行為期三天的永續農業綠色旅遊研習論壇。會場內講師與學員互動熱絡，會後農委會主委陳吉仲特別偕同貴賓參訪小農市集，與在地有機小農溫馨交流。君達集團、秧悦美地度假酒店創辦人尹純綢董事長宣布後續9月將舉辦第二場次的計畫，獲得現場學員們熱烈支持。
君達集團、秧悦美地度假酒店創辦人尹純綢董事長致詞表示，感謝貴賓在百忙之中抽空前來，颱風天也不缺席。並表示觀光產業不再是無煙囪產業，永續農業、綠色旅遊是地球的救星，君達集團取得國際GTS認證後，將延續36年(深耕有機無毒農業)的努力，再升級取得Gstc認證。
農委會主委陳吉仲呼籲盡快啟動2050淨零目標，他認為花蓮縣最有本錢，讓畜牧業、農業做到淨零排放。並在擔任講師的第一堂課程中提出，農業部門才能讓國家走向淨零，農委會以2040年達到農業淨零排放為目標，推動減少農業部門溫室氣體排放、增加農業碳匯、建立農林漁畜低碳永續循環場域，及農業綠能發電四大主軸。
陳吉仲主委課後與學員互動熱絡，立即回應解決各項問題，備受好評，講座結束後，偕同君達集團董事長尹純綢及貴賓參訪秧悦特別舉辦的小農市集，與在地有機小農交流。「心地善糧農產行」有機大豆小農王彥棠，特別向陳吉仲主委致謝，感謝農委會農糧署為小農提供轉作非基改大豆（黃豆、黑豆）及有機種植的獎勵補助，不但種植面積翻倍成長，團隊也從3人增加到8人，讓有志投入有機農業的青農順利圓夢。
活動第二天由財團法人中衛發展中心前總經理蘇錦夥擔任引言人，以「行動實踐ESG，向永續發展邁進」為題，與多位產官學代表——農委會畜產試驗所所長黃振芳、工研院綠能環境研究所碳管理技術總監黃文輝、台灣碳業能源股份有限公司總經理楊佳璋、君達集團創辦人董事長尹純綢進行跨領域對談。講師們一致表示，氣候變遷對農業乃至人類的生活影響甚鉅，並提醒地球暖化嚴重「沒有最高溫，只有更高溫」，農委會已訂定2040淨零目標，以及減量、增匯、循環、綠趨勢四大推動主軸，有賴眾人之力齊心解決，應透過本次研習論壇建立的平台共同努力，讓「永續產業化，產業永續化」，讓危機即轉機，轉機即商機。
最後一場講座由君達集團顧問謝宜芳營養師及秧悦酒店主廚擔任講師，謝宜芳指出，腸道養好最重要，建議眾人應吃原型食物、吃有機、吃在地，不但可維持腸道健康，也是環保愛地球的表現。其中有機的農產品，因為沒有使用農藥自動產生植化素，可抵抗病毒、增強身體復原能力，對抗癌症能力也較強，並舉例有機大豆營養成分更高，有機肉類也有不會導致抗生素抗藥性、減少人類接觸抗生素的好處，君達養殖的Gaea雞即有低脂肪、低膽固醇，無抗生素等特點。另外，添加香草的飲品有許多功效，但一定要選擇有機種植的香草，否則有農藥殘留問題。
會後秧悦美地度假酒店安排學員們親身體驗精油萃取、專屬精油調配、秧悦一畝田等活動，目標是通過這些活動，啟發更多人認識、參與綠色旅遊和支持永續農業，並進一步推動可持續發展的理念。希望能夠影響更廣泛的社區，讓環境和經濟共同受益。
本次永續農業綠色旅遊研習論壇，講師包括農委會主委陳吉仲、清華大學教授黃能富、台灣碳業能源公司總經理楊佳璋、氣象大師彭啟明、工研院綠能環境研究所總監黃文輝，農委會畜產試驗所所長黃振芳，中衞發展中心前總經理蘇錦夥、君達集團董事長尹純綢、知名營養師謝宜芳，從政府政策、學術理論、與企業落實、社會推廣四大角度，分享減碳、ESG領域、環保最新趨勢及案例，同時與農業、旅遊業者共同探討永續發展戰略。現場參加者提問互動熱烈，並表示此次研習收穫良多，且願意加入「永續農業．綠色旅遊」大家庭，一起減碳吃有機，為地球盡一份心力。