(觀傳媒嘉義新聞)【記者吳東林／嘉市報導】嘉義市政府建設處及林試所中埔研究中心為推廣植物養護及食農教育，7月24日於嘉義樹木園舉辦「112年度植物養護及食農教育講習」，特別邀請蔡景株副研究員，講授植物的養護及檸檬樹的實務栽培管理，也邀請黃忠憲老師以幸福嘉義米—台農82號米為材料，製作屬於自己的飯團，課程生動有趣，理論與實作兼備。
建設處陳怜惠科長表示，嘉義市政府一直很重視農業發展和食農教育的推廣，透過講習的舉辦，希望能夠提高民眾對於植物養護和食農的認識，並鼓勵更多市民參與到農業和友善環境的生產活動中。今天植物養護課程主題包括植物的栽培養護技巧、土壤管理及肥料認識等，現場老師還帶著學員親手體驗植物栽植的樂趣。
其再次表示，食農教育課程則是以美味又健康的在地米食-「幸福嘉義米」為主角，搭配一些當季的在地食材製作的壽司為主食，再以手作檸檬果凍為甜品及天仙果雞湯為湯品，讓參與活動的民眾都能享受都市中的食農之樂，這次的講習會大家在這裡不僅是聽老師說和看，更重要的是親手操作，學習到食材從農田到餐桌的整個過程。
嘉義市政府指出，氣候變遷，極端氣候這些過去突發的現象，未來都將成為我們必然要面對的日常，對於環境與生態的影響很大，友善耕作與農業永續利用更是國家重要的政策，今天寓教於樂的課程，讓各個與會的學員認識到從農田到餐桌的過程以及在地食材的應用，希望學員課後能發揚飲食及農業文化，促進農業環境的永續發展。