CNEWS匯流新聞網記者李映萱／台北報導
為響應ESG綠色環保，佛光山在2023亞太永續博覽會中籌辦「佛光山綠色影響力論壇」，力推蔬食環保救地球，同時提出「VEG100蔬食減碳聯盟」，號召全球企業、組織加入參與「VEG100」的行列，鼓勵大家從用實際的飲食行動，邁向淨零之路，獲得各界支持。
此次由人間福報所設計的攤位，向下紮根的理念獲得2023年亞太永續博覽會綠色設計銅獎。在佛光山支持下，以樹下經濟的概念出發，匯聚了各個擁有永續經營理念，但採取不同做法來努力的人們，體現了佛光山開山祖師星雲大師在2010年提出「環保與心保」理念，以促進地球永續發展為目標，從細微出發，為地球的永續發展盡一份心力。
本次參展的台灣人智學有機農耕法展協會總幹事許晉田表示，除了感謝佛光山長期投入與農家互動、贊助有機與友善農業，讓小農們有更大的空間將健康作物呈現給更多人，也讓他們有更多機會去運用原本要送進焚化爐的廢物木屑和樹枝，以DIY製成健康堆肥，達成節能減碳的目的，讓消費者吃得健康安心。
此次同樣前來共襄盛舉的富聚有機農強調，土壤顧好了作物就會健康，由完整土壤生態系所種出的有機茶葉，即使泡過夜，口感都能維持一樣的好風味。然而，從理念走向落實的道路並不太容易，「慶幸有如大樹的佛光山支持，這條路才能走得更堅持」。
秀明自然農法協會代表莊邵玲也表示，農家長期在土地上以無肥料無農藥的方式種植，堅持使用自家留種，不買外來的種子的方式照顧作物，讓種子記憶土地、一代比一代強壯，更避免種子有基因改造、來路不明的問題，還可對抗病蟲害、不容易被外來種侵略。
此次共襄盛舉的雲道總統級咖啡認為，企業責任也相當重要。協理高水滴表示，公司建立責任生產機制，將商品盈餘的50%投入植樹造林，將原本的垃圾掩埋場轉變成綠意盎然的山區，持續種植樹木並進行生態復育；同時建立林下的生態，「有樹、有水、一步步地看到兩棲類動物也回來了」！
深受佛光山對環境保護的啟發，雲道總統級咖啡將森林復育意向概念放入在包裝上，推出與佛光山理念相近的｢森林曙光｣聯名款，更找到與｢溫暖｣主題相同的溫潤口感的咖啡，期望能跟佛光山一同倡導永續的價值，拋磚引玉吸引更多企業加入。
照片來源：資料照
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