推動一鄉一特色，新竹縣蓮花推廣協會前理事長曾國渠，20幾年前在自家三合院旁的蓮花園，開始種植大王蓮，並推廣種植其它品種的蓮花，新埔鎮全盛時期，就有多達20幾處的蓮花園，但到目前為止，卻只剩下曾國渠持續栽種，見證這項產業的興衰。 高齡92歲的曾國渠，在烈日下進入蓮花池，檢查大王蓮花生長情況，20幾年前，曾國渠與朋友到臺南走訪蓮花園，因此將大王蓮花引進，一度成為當地觀光亮點。 新竹縣蓮花推廣協會前理事長 曾國渠：「(葉子直徑)會有1米尺8(到)2米，載5、60斤還很好。」 植物專家 李碧峰：「大王蓮它除了是葉子，具有這個可以有浮力，承載重力的這樣一個特色之外，種子富含澱粉，就像我們一般蓮子一樣，是可以食用。」 當時曾國渠將大王蓮，以及其它品種的蓮花，推廣成為觀光經濟作物，在全盛時期的新埔鎮，就有20幾處的蓮花園，帶來一陣旋風，甚至有"北觀音、南新埔"的美名，但受到颱風的影響，加上收益漸低，因此不少農民將蓮園收掉，如今只剩下曾國渠仍舊堅持著。 新竹縣蓮花推廣協會前理事長 曾國渠：「我兒子他就講，他講沒必要弄到沒錢的工作，做到那麼非常忙碌，沒什麼必要，就維持這樣給人看。」 曾國渠的600多坪蓮花園，位在新龍公路旁，免費提供遊客前來賞花，體驗新埔客家小鎮不同的風景。