全國技能競賽中餐烹飪　明道中學餐飲科林佩臻奪金

記者林重鎣／台中報導

林同學獲中餐烹飪金牌。林重鎣

第53屆全國技能競賽十七日於南港展覽館落幕，每位參加全國技能競賽的選手在競賽過程中，都必須承受「時間內完成作品」的壓力，也印證選手們平日扎實練習的重要性。

明道中學技術高中部餐飲科林佩臻同學，一路從分區賽第一到全國第一，展現驚人的信念，並給予目前非年輕主流的中餐界注入一股力量，鼓勵學弟妹們：「相信自己，堅持下去！」

林佩臻同學榮獲全國技能競賽「中餐烹飪」中區分賽第一、全國第一，從國中參加技藝班開始對烹飪產生興趣，進入本校高中後就立志成為選手，並選擇與自己生活較為熟悉的中餐烹飪。

但她並非一路順遂，在高中二年級第一次參加技能競賽時，她連淘汰賽都沒有晉級，一度讓自己相當挫折。但「相信自己有實力，只是暫時的挫敗」佩臻堅持努力，並在中學最後階段考取中餐乙級證照，讓自己信心大增，高三再次挑戰一路過關斬將榮獲全國冠軍。今年也透過優秀的競賽成績，成功進入高雄餐旅大學中餐廚藝系，期待成為未來中餐界的明日之星。

明道中學技術高中部陳士虹主任表示，本校第53屆全國技能競賽共有4位同學獲獎，除了「中餐烹飪」冠軍之外，「西點製作」詹承洋同學獲第五名、蔡昀蓉同學獲佳作、「西餐烹飪」謝昕穎同學獲佳作。每位選手都在競賽的過程中不斷挑戰自我，同時也感謝學長姐的經驗傳承以及師長的技術領航，唯有身處其中的人，才能感受最深刻，並且在競賽過程全力以赴，每位選手的努力與表現都是最動人的故事。

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