台南府城歷史悠久，優美的老建築令人流連忘返，多元豐富的美食更是吸引觀光客慕名而來。說到台南老建築，除了早期第一高樓「林百貨」之外，你可能不知道，由作家一青妙介紹、日本新潮社發行的雜誌中，隱身台南巷弄的最高民宅「赤崁璽樓」榮登封面經典。
「赤崁璽樓」建於二戰後期，是昔日富商洪氏兄弟所經營的「東亞皮件」，當時的建築高度僅次於林百貨，為「民間最高樓」，現今仍可見早期「TEL 3500」的舊電話號碼，可得知這是大戶人家的豪華宅邸。相傳當年洪氏兄弟是為了讓「纏足」的老母親，方便到鄰近戲院「大舞台」看戲，以一片孝心打造這座「傳家寶」，建築融合台灣、日本、西洋樣式，處處可見木窗、鐵花窗、迴廊、磨石子地板、馬賽克磚等經典設計，更有「化學馬桶」等現代化設備。
這棟宅邸在後期歷經荒廢數十載，數年前由民間團隊「歷經二年」修復，考究每一老件、材料、工法、色調，將每個細節手工修復，包含屋頂所用日本瓦也是重新刷洗、處理後再復原，水電管路以現代等級重新配置，手法的細膩之處受到國內外設計師肯定。
現今「赤崁璽樓」是一家蔬食餐廳，在台南深耕已十多年，以「無國界料理」、「葷食者也愛的蔬食」、「法式分子料理」等特色聞名，主打「天然養生、手工製作」理念，料理和環境都充滿中西合併的「混血」特色，極具創意的料理和經典建築氛圍，串聯起老、中、青三代的情感及味蕾。
餐廳內收藏許多目不暇給的國內外骨董，如青花瓷便器、鳳冠、銅器、燭台、老鐘等，每張桌椅以本土舊家具、經由手工改造設計，呈現中西合併的獨特感與故事性，大廳陳設來自廟宇的大型木造斗拱更是令人驚艷，彷彿置身博物館。
「赤崁璽樓」吸引國內外觀光客及名人到訪，在「花甲少年趣旅行」節目中，藝人「李羅、郁方、風田、方志友」曾來訪推薦，先前總統府長官亦曾與外賓在此舉行午宴，可見台南巷弄就是這麼吸引人，而這棟經典老宅更是將台南的優雅展現得淋漓盡致。