台中知名連鎖餐廳「江小魚酸菜魚鍋」生意受疫情影響，負責人夫妻楊姓男子、戴姓女子，兩人竟將過期巴沙魚有效期限標籤撕掉，更改新標籤後轉賣給4家加盟店，讓加盟店在不知情的情況下售出過期魚貨供消費者食用。檢方偵結後依偽造文書罪起訴兩人。由於夫妻倆均已認罪，且與檢察官達成認罪協商，台中地院因此依變造私文書罪分別判處兩人有期徒刑8月、緩刑2年，沒收犯罪所得新台幣29萬5050元。
▲台中市食品藥物安全處人員正查扣逾期魚貨。（圖／中市政府提供）
起訴書指出，妻子戴女經營的威晶國際企業公司，是進口食品並經營「江小魚酸菜魚」連鎖店，而楊男經營的香椒國際開發公司，則是把威晶公司進口的食品巴沙魚，銷售給「江小魚酸菜魚」各加盟店，兩人於2018年1月至2020年1月陸續以威晶名義從越南進口保存期限為24個月的巴沙魚，這些巴沙魚陸續於2019年2月～2021年11月到期。
不料當時受到新冠疫情影響，餐廳營業額大幅下降，共有4809箱、共計4萬8090公斤的進口巴沙魚逾期沒有賣出。這對夫妻為避免損失竟教唆員工偽造保存期限，將變造的標籤直接貼蓋過原產標籤，或直接撕毀原保存期限的標籤，再轉賣給台中、彰化、南投、台南等4間不知情的加盟業者，共計281箱、重達2810公斤、每公斤105元，不法所得約29萬5050元。
台中地檢署獲報後，指揮警方及食安處於今年1月分別前往辦公室、冷凍庫查扣逾期4338箱（4萬3380公斤）、但沒有改標的魚貨，另外已經改標且已賣到各店的巴沙魚則有471箱（4710公斤），訊後檢方以楊、戴涉嫌變造私文書、販賣虛偽標記商品及詐欺取財等數罪，因想像競合，從重依行使變造私文書罪嫌將2人起訴。台中地院審理本案時，楊男、戴女均已認罪，且2人都已經和檢察官於審判外達成認罪協商，檢察官聲請改依協商程序判決，地院因此不經言詞辯論，於協商合意範圍內為協商判決。
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