記者梁佳慧/花蓮報導
由客家委員會主辦、國立臺灣師範大學承辦執行的客語結合十二年國教校訂課程計畫，吉安國中今年再度榮獲111學年度優良課程教學方案優等獎。
「客藝創生」-「桌心菜」課程方案呼應「和合而快樂、品格而學藝、圓滿而卓越」的學校願景，加入閱讀、永續議題設計出「四炆四炒」的客家美食桌遊模組，其目的在促進校內本土語客家語的推動，讓更多師生可以透過校訂課程學習客語，落實學校本位課程，增進核心素養教學的效能。
「客藝創生」-「桌心菜」課程是學校本土語客語教師游淑梅老師結合豐富的教學經驗，以「四炆四炒」客家料理設計成美食桌遊模組，透過遊戲大富翁和卡牌的方式學習豐富客語教學，讓客語的學習更為活潑。
「客藝創生」整體設計客語戲劇、客語口說藝術 (結合反毒、食品安全)、吉野農家樂(吉安三寶)、客家文創產業、客庄踏查等課程單元，自109學年度連續三年榮獲客委會優良課程教學方案優等的肯定。
游淑梅老師表示客語教學這條路非常辛苦，這兩年參與客語北區策略聯盟的公開觀課和客語數位教材的研發計畫，教學現場不斷思考學生的學習成效，引導學生探索問題及學習提問能力，增強學以致用活學活用的自發性，對於客語教師而言是相當大的挑戰。 吉安國中教師專業社群團隊研發出具特色的校訂課程，共同規劃吉光閱讀、秀吉創遊及地景人文真有味等跨域課程，而社團課與本土語課更是多年來具體呈現多元特色的校訂課程。
「客藝創生」社團讓許多非客籍學生可以透過桌遊方式認識客語字彙，師生一起親手體驗製作客家福菜認識客家文化。留啟民校長表示，吉安國中的優質來自於教師團隊的不斷精進與學生的多元展能，學校的多元社團讓學生能探索自己的興趣，學校暑假開辦夏日樂學-閩客夏令營、歡迎學子一起來樂學。