美濃平原野菜種類豐富，高雄市美濃區公所，7月22日、23日將舉辦首屆「美濃野菜節」推廣行銷，今天(14日)記者會上，除了介紹餐廳推出的野菜料理，還請來野蓮之父鍾華振，共同見證美濃野蓮，年產值4.5億元的閃亮成績。 福菜、尖瓣花、野蓮，這些都是過去美濃在地居民，在雨季會食用的野菜，尤其是野蓮在專業發展後，生產面積約150公頃全國最大，現在還準備外銷到日本、新加坡。 高雄市政府農業局長 張清榮：「(野蓮)過去我們當作野菜，然後種在我們田裡大力推廣之下，現在成為我們這個五星級餐廳的佳餚，所以說很不簡單，那現在除了餐廳五星級的佳餚，我們也外銷到日本到新加坡。」 在大家的見證下，青農邱政鴻為今年82歲的鍾華振戴上野蓮桂冠，接受野蓮農最大的感謝。民國65年，鍾華振是第一個將野蓮放在水中人工種植的人，這也是美濃發展野蓮產業的開始。 野蓮之父 鍾華振：「這個太陽蒸發後的田，會長出來(野蓮)苗，長出來、長出來很多，我就鏟了放在水中種下去，就接二連三的長出來了。」 美濃區農會總幹事 鍾清輝：「美濃的好山好水，再加上我們的華振伯，當時的無心插柳，讓我們的野蓮能夠一直到今天，擴展得面積將近整個臺灣的9成，也超過150公頃。」 在美濃野菜節活動，民眾除了可以報名參加野蓮相關的體驗，從7月15日到31日，美濃地區有7間餐廳都有野蓮相關的美食料理，希望讓更多人感受美濃在地最好吃的野味。