世界衛生組織（WHO）以及其國際癌症研究機構（IARC）和聯合國糧食及農業組織（FAO）今（14日）發布正式報告，將常見飲料中的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物，但並未調整每日容許攝取量（ADI），根據資料顯示，現行每日容許攝取量，即每公斤體重攝取0至40毫克的阿斯巴甜。不過有先天性罕見疾病苯酮尿症的患者，由於無法代謝阿斯巴甜，應避免攝取任何含有阿斯巴甜的飲食，否則可能產生神經毒性。
▲世界衛生組織正式將阿斯巴甜列為可能致癌物。（圖／Shutterstock）
阿斯巴甜是一種合法人工甜味劑，甜度是一般糖的200倍，廣泛運用於飲料、口香糖、冰淇淋等食品中，且無熱量，因此有助於避免體重增加，甚至糖尿病患者也可以食用。然而，這種甜味劑現已被IARC列為2B級可能致癌物，代表在動物實驗中有證據顯示它可能增加肝癌等風險，但目前尚未有相關人體實驗的致癌證據。
在進行分類時，科學家參考了來自美國和歐洲多國的研究結果。然而，根據國際癌症研究中心的研究員Mary Schubauer-Berigan的說法，這些研究成果只能被視為對於肝細胞癌有限的證據，且更需要進一步的研究來釐清相關情況。
▲阿斯巴甜被廣泛添加在零卡可樂、口香糖、冰淇淋等食物。（圖／Shutterstock）
目前，WHO和歐盟的每日最大安全攝取量（ADI）對於阿斯巴甜的標準一致，即每公斤體重一天不超過40毫克。換算成一位70公斤的成年人，他們每天可以安全攝取最多2800毫克的阿斯巴甜，而這大約相當於9至14罐含糖飲料，孩童喝超過3罐含有阿斯巴甜的飲料就可能超標。相對地，美國食藥署FDA對於阿斯巴甜的標準較寬鬆，認為每公斤體重一天不超過50毫克為適當的攝取量。
世衛組織營養暨糧食安全部門負責人Francesco Branca強調，雖然阿斯巴甜已被列為可能的致癌物質，但並未建議消費者完全停止食用含有阿斯巴甜的飲料或食品，他說：「問題在於重度消費者...偶爾喝一罐汽水的人...不應該擔心。」然而他也呼籲消費者盡量減少飲食含糖或含人工甜味劑的產品，改為飲用清水為佳。
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