隱身巷弄 美保咖哩 獲彰化青年創業補助30萬元

記者高采琳/彰化報導

近年不少青年返鄉創業，在縣府積極輔導下，發展各具特色之風格經濟。青年張閔皓先生築夢創業隱身於彰化縣員林市南昌路39號之120的「美保咖哩」，以日本昭和時期的復古風格為特色，雖開業剛滿一周年，現已成為排隊名店及網美打卡熱點，獲彰化青年創業補助30萬元，歡迎大家前往支持彰化青年。

彰化縣青年張閔皓擅長平面設計與攝影，曾經在花蓮的日式咖哩名店當過學徒，出師之後，回到故鄉開間屬於自己的咖哩店，店面獨樹一格，以昭和時期的代表色彩與喫茶店風格為特色，打造一間會令人想走進來的咖哩店的風格魅力，「美保咖哩」的咖哩醬更別具特色，以不同於日式偏甜的口味，採用大量洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔等新鮮蔬果作為基底，加入獨家研製的16種辛香料熬煮而成，嚐起來帶微辣感，特別選用彰化埤頭在地出產的好米，用獨門的烹調秘訣，煮出粒粒分明的香Q白飯，和咖哩醬完美結合，讓消費者感受富有層次感的味蕾饗宴，從111年6月開幕迄今，短短一年內就累積不少忠實客群，也成為社群網美打卡熱點。

截至目前為止，縣府青年創業獎勵補助90餘位青年朋友，累積補助超過新臺幣2,700萬元的青年創業獎勵金，只要設籍彰化縣18歲至45歲的青年朋友，上滿創業研習課程達30小時，就可以提案來申請彰化縣青年創業獎勵補助，每人最高補助30萬元，讓彰化品牌繼續發光發熱，還有創業諮詢等專業協助，同時也持續提供補助活化老屋做為創業場域，以及「幸福圓夢創業貸款」，協助青年朋友在地深耕發展。
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