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副刊/隱身山林 有機段木香菇飄香雲霧間之五:黃蛾真的來了

桃園電子報/編輯部 2023.07.07 09:00

下腰採菇對腰背的傷害,對菇農來說,已經算是微不足道了。圖:伊倪思提供

行銷舞臺與美食展鎂光燈下的炫爛,是夜以繼日粗重的工作與辛勤的成果。日復一日的風裡來雨裡去,才是盈盈農圃菇寮裡的生活樣貌。

 

記得第二回上山,是在深秋連日午後陣雨之後。地面式太空包香菇場正是盛產,吳如瀅與夫婿為了確保香菇的新鮮度,搶速度摘香菇時根本顧不得坐小凳子,整個採收工作不是蹲著就是彎著身子。她苦笑著說,下腰採菇對腰背的傷害,對菇農來說,算是小事了。

 

當然,夜間抓蛞蝓等害蟲,也不算什麼大事!田間小生物的名稱聽來嚇人,她卻如數家珍。她說,最初夜巡姑寮抓蟲的時候,就曾摸到過蛇尾巴,那一瞬間簡直是把她這個初在山上務農的她給嚇破了膽!幸虧有家犬緊隨,而且非常警覺地嚇阻了蛇。此刻的她,一派平靜地解釋,蛇愛吃蛞蝓,所以經常出沒菇寮。

 

漸漸地,她適應了山林的生活與各樣農事,也有心力觀察周遭的環境之後,她更加察覺,這片生態太豐富迷人。

 

她指著採收香菇過後的段木說,那些都已經成朽木,留著它們是為提供甲蟲棲地與復育。朽木場漸漸形成甲蟲生態圈,她同時露出驕傲的神情介紹盈盈農圃香菇包裝上的插畫,香菇與甲蟲圖樣是女兒的作品呢!

 

網室圍籬上人面大的蛾真的吸引來伴侶了。圖:伊倪思提供

話說小生物,筆者於2021年夏天第一次到訪時,她就曾向我展示了一屋子吊著的隱於枯葉的蛾蛹。多有意思的保護色呀!那可不是吊飾!一轉身,角落裡一塊原木上棲息著的,是一隻剛孵化的黃蛾,人面大的蛾一動也不動地像極了標本。她說,她是意外發現黃蛾竟飛到自己衣裳產孵,她小心翼翼地復育成功了,就是眼前這隻美麗的雄蛾,就等著能有雌蛾前來配對。

 

第二趟上山時已是2個月之後,精緻菇傘豎立於段木上的迷人景象令人養迷,在網室裡走著走著,奇妙的畫面真的在眼前出現了!黑網子圍籬上是一對黃蛾親密的情景。「(雌蛾)果然來了!」吳如瀅露出淺淺的笑容悄聲地說了這麼一句,語調裡難掩愉悅,像是自己的魔法成功了一般的心滿意足。

 

這山林豐富的自然生態、濃濃的人情味,讓吳如瀅的山居歲月多了自在。問她這麼多年過去了,她是怎麼能夠熬過這麼辛苦的養菇農務﹖「是顧客的回餽給了我走下去的力量!」她笑著說。

 

陳安獎帶著一對子女忙活,有時左鄰右舍也來幫忙,一起剪香菇蒂頭。圖:伊倪思提供

隨著盈盈農圃打響品牌,她仍不斷到全臺各地拜訪菇農學習精進,克服氣候暖化與菌種改良等難題。近幾年國內食安意識抬頭,加上將近三年的新冠疫情帶來的衝擊,在家烹煮人口增加,她希望持續擴展與餐廳的合作,增加良品市佔率,所以她更勤於跑食品展和美食展。

 

她同時也樂見陸續有石壁子弟返回村落養菇。她不諱言,人力不足是傳統農業的普遍困境,尤其是偏遠山村,平日得仰賴聚落裡的農工互相幫襯。有時候左鄰右舍也會來搭把手,幫忙剪香菇蒂頭。大夥兒一邊工作,一邊話話家常,在焙窯旁裊裊炊煙散溢著香氣之間,聚攏成溫馨的鄉村風情畫。

 

作者:伊倪思
曾任職平面媒體,長年從事自由寫作與寫作教學,特別熱愛美食與人文小旅行。

 

本文為作者授權文章,以上言論不代表本報立場。

 

本篇文章轉載自 桃園電子報

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