雲林一家拉麵店發揮創意，推出限定新品「蛙呀蛙呀蛙拉麵」，將一整隻完整的青蛙放進湯裡，獵奇的畫面引網友展開熱烈討論，但事實上，雲林北港青蛙湯美食早已存在多年，是許多在地人習以為常的特色小吃，此外還有「青蛙咖哩飯」以及手工甜品店用帶皮青蛙所研發出來的「青蛙蛋糕」等特色美食。
▲雲林業者搭上獵奇炫風推出「青蛙拉麵」。（圖／翻攝臉書／圓拉麵）
說到青蛙料理就不得不提到擁有超過20年歷史的「圓環紅燒青蛙湯」，該店位於北港圓環邊，目前是由第二代經營，在當地小有名氣，共有紅燒、清湯兩種口味供消費者選擇，清湯基本上就是將青蛙的頭部和內臟去掉後，連皮一起煮熟後上桌，湯頭清香甘甜；至於紅燒口味則是裹粉將青蛙油炸至金黃酥脆再搭配紅燒湯頭一起熬煮，口味偏鹹甜甘香。
還有家位於北港的咖哩飯專賣店「博愛壱壱円」，於2020年推出了每日限量2份的「呱呱蛙咖哩飯」，顧名思義就是將咖哩飯的配料換成一整隻的「炸青蛙」，超震撼的視覺效果，驚呆無數網友，直誇很有北港在地特色。但老闆娘也坦言，其實她並不敢處理活生生的青蛙，所以青蛙食材都是特別向優質店家進貨。
▲咖哩飯專賣店「博愛壱壱円」推出限量的「呱呱蛙咖哩飯」。（圖／翻攝臉書／博愛壱壱円）
北港的青蛙料理可不僅僅侷限於餐食類，就有一家咖啡手工甜品店「手厚商號」早在2年前就開發出極具特色的「青蛙蛋糕」，為了搭配青蛙，老闆使用水煮蛋、番茄、馬鈴薯拌進特製醬料成泥作餡，與戚風蛋糕加疊後再裹上一層特調鹹奶油，最後再架上已調味煮熟的帶皮青蛙，搭配九層塔做最後點綴，一道極具特色的青蛙蛋糕就完成了。不過根據《ETtoday》報導，業者受訪時坦言，由於青蛙蛋糕在製作與備料上較為繁瑣，所以並沒有列入菜單中，2年來僅販售出10多個，且大部分都是一試成主顧的回頭客。
▲手工甜品店老闆在顧客的許願下研發出獨一無二的「青蛙蛋糕」（左）和「青蛙荷蘭寶貝鬆餅」。（圖／翻攝 手厚商號 / Soo Home）
據了解，雲林是農業之都，在肉品昂貴、物資匱乏的五、六零年代，青蛙成了務農人家用來補充蛋白質的大自然食材，一路流傳成了北港在地的特色小吃，俗稱四腳仔，青蛙料理除了具有特色性之外，更包含著飲水思源的文化記憶，有人說青蛙的肉質如同鮮嫩的雞肉非常好吃，不過完整的青蛙並非人人都能接受，也有不少在地人望之卻步。