高雄市政府衛生局公布供應校園午餐之學校自設廚房稽查結果

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今傳媒/今傳媒李祖東

2 年前

【今傳媒/記者李祖東報導】為保障校園午餐食的安全，高雄市政府衛生局於112年2月13日至6月30日啟動供應校園午餐之學校自設廚房稽查專案，共稽查143間學校自設廚房，依食品良好衛生規範準則查核結果均合格；另抽驗產品161件，其中1件桶餐餐食檢驗微生物衛生標準與規定不符，經再次抽驗後結果與規定相符。

衛生局表示此次專案查核重點為作業環境、人員衛生管理、食品標示等是否符合食品良好衛生規範準則及食品安全衛生管理法，並抽驗餐食143件及食材18件共計161件，分別檢驗衛生標準（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）、過氧化氫、防腐劑等項)。

衛生局將持續稽查學校自設廚房衛生，以維護校園食品安全，同時提醒學校自設廚房作業期間，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定。

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