【記者 吳瑞興/嘉義縣 報導】大林鎮一名街坊鄰居讚稱為孝子的龔長毅,因思念亡母,每年就在媽媽冥誕這一天,和鄉親們分享有「媽媽味道」的肉羹,今天天氣很熱,民眾大排長龍,龔老闆還特別買了冷飲分送給排隊民眾,民眾都說〔真貼心〕。
嘉義縣大林火車站前一家肉羹店,高掛著「7月2日祝我媽咪生日快樂!吃羹不用錢!!」,38歲年輕老闆龔長毅感念11年前因乳癌辭世的媽媽,今年連續第11年準備500以上碗綜合魚肉羹麵免費和鄉親分享。
龔長毅指出,媽媽李雲在大林火車站前賣肉羹一賣就是25年,後來因罹癌、身體狀況不佳,才由他接手經營,11年前家人商量要在7月2日媽媽生日當天,用舉辦免費肉羹和顧客分享方式幫媽媽慶生,結果布條做好了,媽媽卻撒手人寰,活動只好取消。
龔長毅和家人則決定在每年媽媽生日那一天,以免費肉羹回饋顧鄉親的方式為天堂上的媽媽慶生。
龔長毅強調,媽媽在天上看到顧客大排長龍領取其一手開創的肉羹,一定很高興,11年來他和老婆每年都這樣做,他們也覺得很心慰。他說,堅持每一年辦理免費吃羹活動,除了是對媽媽的思念,更是每年要送給祂的禮物。
地方人士江先生表示,在大林鎮上這間非常特別的店,每年媽媽生日時會請鄉親吃羹,而這間店就是位在火車站前的大林深海深美食坊。
深海深是在地經營三十多年的老店不僅以販售土魠魚羹聞名,更在每年的7月2日推出吃羹不用錢的活動,因為老闆想把「媽媽生日」這份喜悅與大家分享。
活動至今推出超過十年的時間,從未間斷,他認為「這不只是要回饋鄉里,更是緬懷媽媽的方式」,令人感動。
江先生指出,其實在龔老闆19歲那年,因為媽媽罹患癌症,而選擇回鄉接下深海深美食的工作,也開始二代老闆之路。他白天讀書、空檔時間則在店內學習,從餐飲煮食到店務管理都毫無經驗下「邊做邊學」,並不忘請教媽媽多年的經驗,也讓他逐漸學會管理營運模式。
這之中,雖然媽媽臥病在床,但媽媽還是不斷協助及給予建議,加上店內的阿姨都像家人般的相處,也讓他更快上手店內營運「因為感動,而被打動」,這間店不僅加深母子間的感情,更轉變心態「從不情願回來接下,到極力傳承媽媽味道」。
至今,老闆在其他地方開分店,但他堅持逢年過節一定要回來顧店,因為這邊不僅是他與媽媽的共同記憶,更是許多老顧客、家人間從小吃到大的回憶。而堅持每一年辦理免費吃羹活動,應該是除了對媽媽的思念外,更是每年要送給她〔讓人懷念〕的禮物。(照片記者吳瑞興翻攝)