【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】嘉義縣政府農業處為擴大咖啡產業優勢，特別辦理「嘉義縣咖啡三部曲建置計畫」，協助社區精進生產技術，建構品牌特色，邀請各地咖啡產業人士加入培訓。
第三部曲培訓課程在112年6月28日登場，地點位阿里山鄉優遊吧斯瑪翡咖啡莊園。第二梯次在梅山鄉公所，第三梯次在竹崎鄉及中埔鄉開辦，學員可擇一參加各區課程及工作坊，完成課程的咖啡農可取得課程認證，搭配產銷履歷建置，讓”Produced in ChiaYi嘉義生產”的咖啡營揚名國際，提升咖啡產業發展。
培訓包含咖啡莊園認證及產業輔導工作坊(咖啡植栽修剪、採後處理、烘豆及手沖體驗工作坊)、杯測增能工作坊、國際賽事培訓種子學員及感官風味交流工作坊(含風味輪運用與杯測實作)，以扎實專業課程打下基礎，培訓咖啡技術評審團隊種子成員；協助咖啡莊園發展各自的品牌形象，推動咖啡共同品牌及經營，還能串連外部行銷鏈，媒合國內外通路及參與大型展覽擴大通路，朝品牌化、國際化、標準化的精品咖啡之路邁進。
嘉義縣政府農業處表示，第一、二部曲的計畫強化品牌行銷，以多元工作坊形式辦理，勾勒聚落特色行銷，歡迎有志咖啡產業人士加入第三部曲培訓，相關資訊可搜尋FB：啡嚐嘉義，或親洽報名窗口象藝創意有限公司，報名專線：0985-776-608，電子郵件：[email protected]。