CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導
過了端午，便是酷暑！熱呼呼的天氣，不妨來享受一場精緻與美味兼具的「夏之饗宴艷夏蠔情」饗宴。福容大飯店台北一館的順園日式料理，巧妙融合台日食材，碰撞出舌尖上精采的韻味。新北市汐止遠雄廣場，即日起至7月9日期間舉辦「農情巧藝巧克力饗宴」可可市集，用行動支持南臺灣小農。端午四天連假來臨，必勝客體貼大家不想被粽子淹沒的心情，特別推出多款端午連假優惠。
位在台北市建國南路上的「福容大飯店台北一館」，鄰近仁愛路等商業辦公大樓，也成了美食界的一級戰區。「順園日式料理」的主廚許家豪，在日料界擁有20多年的資歷，料理手法富有創意。主廚透漏，今年初便開始研發，不惜下重本，大量引進日本道地季節性食材，包含日本柚子青魽、甜蝦、廣島生蠔、有馬山椒、鹿兒島和牛等。同時，也運用台灣的在地美味，像是台灣濁水溪特有馬蹄蜆、屏東黑鮪魚、馬頭魚等，台日食材巧妙融合，碰撞舌尖上出精采的韻味。
福容飯店表示，「夏之饗宴艷夏蠔情」季節限定日式頂級套餐，定價在2000元以上，只到八月底。套餐內容，以豐盛海鮮揭開序幕，搭配肉質細緻的甘鯛立鱗燒、最高等級日本A5和牛菲力，佐以細緻柔滑的比目魚鰭邊肉與星鰻握壽司，精緻的盤飾，從視覺、嗅覺、聽覺、觸覺與味覺等五感，滿足饕客的味蕾。
主廚特別推薦料理中的「甘鯛立鱗燒」，嚴選肉質細緻的台灣馬頭魚，以乾煎的方式使魚鱗因高溫而豎起，像松果一樣般綻放，鮮嫩魚肉搭配酥酥脆脆的鱗片，多層次的口感正是此料理的特色，佐以台灣佛手瓜漬物，酸甜的口感讓此道料理達到完美的平衡。「海膽黑鮪刺身盛合」於屏東地區所補獲的黑鮪魚取大腹，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，搭配海膽與時令鮮魚，讓食材的原味在味蕾中釋放。
福容台北一館「順園日式料理」提供寬敞明亮的開放式廚房設計，為賓客現場料理製作滿足視覺感官饗宴。廳內設有四間獨立包廂：「松」「竹」「櫻」「菊」可容納8~40位貴賓；日式都會時尚空間，氣派高雅的包廂設計，無論是商務宴席或家聚，皆是您的最佳選擇。訂位專線：(02)2701-9266 順園日式料理。
汐止遠雄廣場可可市集，希望讓顧客們品味屏東小農獨特的可可風味；另一方面，帶動「屏東可可」跨區域的文化觀光發展，可可樹在屏東的種植不斷創造奇蹟，種植面積居全臺之冠，近年更透過各家業者創新研發的能力，運用屏東可可豆的原料結合在地特色食材，在世界巧克力賽屢獲佳績大放異彩。歡迎大家蒞臨iFG遠雄廣場參觀可可市集，用行動支持南臺灣小農。
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照片來源：廠商提供
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