記者鄧富珍／彰化報導
特等獎6名。圖／記者鄧富珍翻攝彰化縣第二屆國產龍眼蜂蜜評鑑比賽，19日在員林市農會舉辦，經過儀器檢驗及感官評比等激烈競爭後，得獎名單出爐，產生6名特等獎及15名頭等獎得主，由彰化縣長王惠美公布，訂於7月9日於員林園發表，得獎蜂蜜將代表彰化縣以「龍爺蜜」品牌於各大展售活動販售及推廣，即日起開放預購。
王惠美表示，今年選出特等獎共6名蜂農，頭等獎共15名蜂農，由專業儀器檢驗農藥、抗生素殘留及一般品質檢測後，才會進入評鑑，針對色、香、味三項進行競賽。蜂蜜含有多種無機鹽、維生素及多種有益人體健康的微量元素，有抗氧化、抗發炎及抗菌等效果，所以有液體黃金的美稱。
縣長王惠美與特等獎得獎人合影。圖／記者鄧富珍翻攝
王惠美說，配合衛福部食藥署公告，自今(112)年7月1日起，只有蜂蜜含量100%的產品，才可以標示「蜂蜜」、「純蜂蜜」、「100%蜂蜜」等字樣，且須標示蜂蜜原料原產地，標示不實最高可處400萬元以下罰鍰，這次參賽的蜂農僅能繳交一桶蜂蜜參加比賽，而每桶蜂蜜只能分裝406瓶(600毫升)，可以開始訂購，預計7月初上市販售，數量有限，請蜂蜜愛好者儘早購買。
台灣養蜂協會顧問吳輝虎表示，評鑑過程分2階段，首先是初評階段，蒐集樣本後送至畜產會實驗室做CAS的國家標準檢驗，並檢測410種農藥；進入複評後，就是感官品評，邀請5位產官學專家，看色澤、聞香氣、品嘗味道，評出蜂蜜的品質。
彰化縣第二屆國產龍眼蜂蜜評鑑。圖／記者鄧富珍翻攝
縣府農業處長邱奕志表示，今年度參加蜂農共有30組，分布在彰化市、花壇鄉、員林市、芬園鄉、秀水鄉、社頭鄉、永靖鄉、二水鄉、田中鎮、福興鄉及溪湖鎮。經由儀器檢驗農藥、抗生素殘留及一般品質檢測後，共29名通過進入複評，並於今日由苗栗區農業改良場、台灣養蜂協會及中興大學等專家學者進行感官品評，選出6名特等獎及15名頭等獎，預計於7月初上市。
「特等獎」得主分別為有永靖鄉農會顧沛瑩、員林市農會張育郡、員林市農會廖俊呈、彰化市農會陳麗湫、花壇鄉農會許水柱、田中鎮農會蕭萌仲等6名；得到「頭等獎」的有員林市農會許桐瑋、員林市農會張魁元、員林市農會張家維、員林市農會劉松鶴、福興鄉農會粘逢恩、秀水鄉農會陳易成、彰化市農會陳瑞承、田中鎮農會陳威年、彰化市農會梁家新、社頭鄉農會周世昌、社頭鄉農會黃宥嘉、社頭鄉農會蕭家宏、二水鄉農會陳世安、二水鄉農會李兆倫、二水鄉農會陳柏旭等15名。
彰化縣第二屆國產龍眼蜂蜜評鑑。圖／記者鄧富珍翻攝
彰化縣第二屆國產龍眼蜂蜜評鑑。圖／記者鄧富珍翻攝
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