最近是綠竹筍的產季，但南部綠竹筍因為乾旱缺雨，產量減少價格貴，但新竹綠竹筍則因雨水適中，產量比往年增加約3分之1，光是寶山就有將近1千公噸產量，新竹縣寶山鄉公所與農會，今天(18日)舉辦夏日寶山綠筍季活動，吸引民眾到場選購綠竹筍。 一大早鄉親們排了很長隊伍，就是等候參加健行報到以及進行闖關遊戲，山湖國小打擊木箱鼓表演，為寶山綠竹筍衝高買氣。 新竹全縣綠竹筍種植面積將近350公頃，產量約2100公噸，產地分布是寶山鄉和竹東鎮等地區，其中寶山鄉占全縣綠竹筍總產量約3分之1，不過今年受氣候影響，讓竹筍生長緩慢，但產量預估約增加3分之1。 筍農 彭先生：「往年現在(產量)就很多，今年現在還不多這樣子，氣候變遷吧！沒有那麼溫暖，今年。」 寶山鄉長 邱振瑋：「寶山鄉種植有70公頃的面積，我們的產量可以達到我們的700公噸，(今年)雨水較多的時節，產量會增加，預估差不多會多加3分之1到1千噸。」 每年端午節前到中秋節期間是綠竹筍盛產的季節，在選購綠竹筍時，農民則建議民眾要挑白肉且彎度夠，加上矮矮肥肥的體型，這樣的綠竹筍，無論是涼拌或是煮湯，保證鮮甜爽口，因此受到消費者的青睞。 民眾 張女士：「太好吃了、又甜又嫩、水分又多，所以我每年都來買，專程來買了。」 民眾 陸女士：「看到那個(綠竹筍)廣告，應該好吃啊！就是脆甜這樣子。」 寶山農會表示，每年生產的綠竹筍，能夠帶來1億多元的產值，因此鼓勵青年返鄉種植，擴大綠竹筍範圍，希望為寶山打造出農產品特色。