【威傳媒記者蘇松濤報導】
桂冠食品旗下品牌桂冠營養研究室，致力於研發營養科學的美味料理，用飲食來協助消費者正向面對老化。日前團隊赴日參加2023年6月12-14日於日本橫濱舉辦的第12屆亞太地區老年學暨老年醫學會國際研討會(12th IAGG Asia/Oceania Regional Congress 2023)，品牌首度參與國際學術型會議，日本為高齡食品發展的先驅，目前著重發展食物質地改善的介護食品，而桂冠團隊更重視提早儲值健康，在高齡來臨前預先照顧好自己與家人；桂冠將科學實證運用於食品中，成為台灣指標性食品廠並至國際場合分享與國立陽明交通大學產學合作的成果，於現場獲得各國學者和專業醫療人員關注和認同，相信營養健康不須和美味妥協，健力湯更是首度國際亮相即獲得國際與會人士高度迴響。
2018年桂冠與高齡醫學權威陳亮恭醫師開啟五年產學合作，此次研討會中陳亮恭醫生表示，在提供高齡服務的健康產業中，有食品公司的加入是非常難得的，更可貴的是為了獲得醫學研究實證還進行了三次的隨機對照實驗。食品相對於醫療保健品提供更多的可能，桂冠和陽明交通大學的實驗也證明可以透過食品攝取足量蛋白質提升肌肉健康，未來也有機會證明可以實際幫助認知健康。陳亮恭醫生表示高齡者的飲食比想像中要少很多，需要把精算好的營養配方和所有食物放入符合高齡者食量的單包料理中，在有限的容量中，兼具美味好吃是非常重要的。各國學者也對於桂冠可以把高密度的營養素放入一包湯品中稱讚不已，尤其是目前全球各國面對肌少症，都是相對單一的食物或營養補給品，只有桂冠能將營養和生活飲食完美結合，讓健康老化的過程更容易執行且沒有壓力。
此次赴日參加醫學會，桂冠團隊與各國專業人士交流中發現，人口老化是全球所面臨的問題，高齡者因為營養攝取不足，影響行動及生活。桂冠在展會現場展出健力湯產品，產品明確標示每包所含蛋白質與膳食纖維，適合全齡消費者補充營養，提早注意飲食營養，迎向健康老化，每包健力湯設計的精算營養攝取和單人食用量，符合日本消費市場獨食需求，在展會期間獲得許多醫療專業人士的高度興趣與肯定，紛紛讚賞桂冠以全齡營養為出發，結合臨床試驗後的科學營養成果，推出美味兼具營養的健力湯，絕對是高齡化社會不可或缺的料理。
現為關渡醫院院長的陳亮恭醫師為落實以人為中心的照護服務，號召科技廠及食品廠合作，以發展社區服務生態圈之初衷，桂冠成為華碩所發展之「iHARP全方位健康長壽創新科技平台」生態圈合作夥伴。桂冠也運用自身於食品營養產業的專業，將其超過半個世紀於食品的發展研究，提供營養飲食建議與對應的解決方案，與華碩共同完成健康促進APP (Health Promotion Mobile APP)中的飲食功能，填寫生理數據即可取得個人飲食指南，進一步完成飲食習慣問卷後可以獲得健康衛教資訊及均衡飲食的產品推薦。迎接台灣超高齡社會，桂冠發展桂冠營養研究室，積極推動全齡科學營養料理，希望透過美味好吃的營養料理讓國人提早儲值健康，積極面對老化的課題，此次赴日更與各國學者、醫療專業領域人士交流高齡健康飲食議題，期望將桂冠冷凍食品的專長與各國分享，以科學為基礎未來將帶給國人更多營養美味的健康飲食服務。
圖片提供：桂冠實業
(資料來源：WinNews-威傳媒)
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