【威傳媒記者蘇松濤報導】
為促進台灣水產加工產業自動化再升級，崇越集團（5434）旗下安永生技於6月14日與全球食品高端加工設備製造商Marel（馬瑞奧）簽署策略合作夥伴意向書；未來雙方將針對鱸魚、石斑魚的加工設備與技術研發進行密切合作，為台灣水產加工產業自動化注入新動能。
根據台經院的趨勢分析指出，政府若要應用科技引領產業升級轉型，養殖漁業加工機械設備的升級將是重點。安永生技與Marel集團簽署合作意向書，不僅有助於提升台灣水產品加工自動化水準，提高生產效能，還可以針對台灣本土魚種的加工設備技術進行研發，加速實現本地魚種的加工解決方案，有利提升台灣水產加工產業的整體發展。
總部位於冰島的Marel是全球領先的漁業先進獨立設備和系統整合供應商，使用先進的智能化技術，確保生產流程效率的可視化，及從源頭到貨架的可追溯性，是全球知名食品企業的重要合作夥伴。
近年來，安永生技引進I-slice 135MA（切片機）、MS2730B（開片機）等生產設備，皆是Marel的自動化生產明星設備。Marel除了在加工設備具有執業界牛耳地位外，其獨家設計的Innova軟體，還具有實時遠距追蹤生產線，利用大數據進行產能優化的功能。 經安永生技實際操作數據顯示，新型開片機每小時可處理原料魚獲1,560kg產能較舊機型提升近56%。
安永生技彌陀廠被譽為半導體級水產加工廠，擁有世界前三大、亞洲首座大型CAS保管庫（-25°C、-50°C各一座），生產線更獲FSSC 22000、ISO22000、HACCP等國際認證，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈，並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線、魚精萃取產線、調理食品產線嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程。近期更陸續斥資近3,000萬元，添置效能更先進的自動化設備，提升產能和品質，提供消費者衛生、安全、新鮮、美味的魚產品。
2023年Eatender銀髮友善食品頒獎典禮溫馨登場
第八屆銀髮友善食品頒獎典禮於本(15)日在臺北國際食品展臺灣館舞臺隆重舉行，農委會陳駿季副主委特別蒞臨對於獲選銀髮友善食品特殊獎項之18項產品廠商頒獎，見證在地農產多元應用與價值創造，並體驗長者飲食新消費與新風貌。現場並展示質地友善標示四大亮點列車，呈現Eatender銀髮友善食品產值已超過11億元之亮眼成果與影響力。
食品所廖啓成所長表示，「銀髮友善食品評選活動」獲得各界關注及熱烈參與。今(112)年共有142項產品獲選銀髮友善食品，經50位各領域專家嚴謹遴選出18項特殊獎項產品，安永生技此次以主菜類-龍虎斑獅子頭獲營養友善獎。
在地嚴選、品質安全、營養適口及烹飪便利之「銀髮友善食品」是對家中長者最貼心的關懷，讓長者飲食幸福感的提升。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)查詢。
圖片提供：安永生技
(資料來源：WinNews-威傳媒)
延伸閱讀:
