全國最大食品展「2023台北國際食品展」於今(14)日開跑，今(112)年高雄優質水產加工業者及漁會等共有30家北上參展，強力主打在地雄青的海味商品。海洋局特地北上為高雄海味業者行銷加油來助長買氣，希望為期四天的台北食品展，高雄業者訂單爆量，再創銷售佳績，讓更多國人品嚐更鱻味高雄在地水產品。
圖說:高市海洋局特地北上為高雄海味業者行銷加油來助長買氣。(高雄市海洋局提供)
海洋局表示，隨著疫情解封，各式展場活動開始熱絡復甦，為讓民眾更了解台灣水產品，首推掛有高雄海味品牌的高雄優質水產品，本次海洋局輔導養殖青年參展，有魚社長推出「龍虎石斑魚系列商品」、鱸好家「膠原蛋白冰淇淋及舒肥鱸魚」、新港社合「龍膽膠原淬」，還有梓官區漁會多項生鮮水產品及新研發品項「鱸魚製作的休閒食品-鱸薯叔」，另外高雄海味商家則有天時福、宏裕行、魚之達人、凱亞、飛洋水產、允偉、安得利及利安鑫等共30家高雄水產業者紛紛展示自家精選商品，並提供現場試吃熱絡買氣，也一同宣示「高雄海味．搶鱻大集合」，呼籲國人共同支持在地生產、新鮮美味的高雄優質水產品。
圖說:台北食品展高雄海味舞台活動吸引人潮(高雄市海洋局提供)
當日海洋局薛博元主秘也應邀至行政院農業委員會「臺灣館」參與高餐藍帶學院法國主廚料理秀，一道「香煎龍膽石斑佐咖喱扁豆與香料鳳梨沾醬」，食材採用國產精選石斑魚，以當季新鮮水果鳳梨，結合咖喱扁豆所特調沾醬，經過法國主廚巧手勾勒出石斑魚料理的口感層次及變化，讓台灣特色農漁產品完美結合，現場菜色香味四溢，來賓試吃後也驚艷狂讚，觀展民眾及買主驚呼連連。
圖說:「香煎龍膽石斑佐咖喱扁豆與香料鳳梨沾醬」，食材採用國產精選石斑魚，以當季新鮮水果鳳梨，結合咖喱扁豆所特調沾醬(高雄市海洋局提供)
海洋局長張漢雄指出，近年來海洋局積極輔導高雄在地的養殖漁民及水產加工業者，對於水產品從產地到餐桌過程中，透過產銷履歷、生產溯源及清真認證等層層食安嚴格把關，形塑優良品牌，就是要讓民眾買得放心，吃得安心。最後，海洋局熱情呼籲，歡迎大家要把握4天的展覽期間到台北國際食品展，親自品嚐購買來自高雄海味雄青漁產品，絕對物超所值。