（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】端午佳節將至，為幫助境外學生認識台灣節慶，為遊子解思鄉之情，大葉大學學務處舉辦「思鄉情．粽香意」端午節特色活動，讓境外學生與台灣學生同樂，今（13）日邀請樂齡大學、長青大學的阿媽教大家包粽子，學生們也組隊挑戰「陸上行舟」趣味競賽，體驗龍舟樂趣。
▲大葉大學史瓦帝尼學生馬力辰(右一)與朋友贏得陸上行舟第一名。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.13）
「陸上行舟」趣味競賽鼓勵全校師生組隊，發揮同心協力精神，完成挑戰，比賽採五人一組，哨音後從起跑線出發，先拿到旗子的隊伍獲勝，先採兩組PK制晉級，比到最後的五支隊伍再比計時成績，決定名次。副校長葉釋仁頒發獎金給「陸上行舟」競賽前五名的隊伍，他指出，端午節是台灣很熟悉的節日，但在外國不一定有這樣的習俗，特別選在粽葉飄香的六月，推出端午節特色活動，不只是讓境外學生認識台灣的節慶與文化習俗。
▲大葉大學葉釋仁副校長(右一)頒獎給陸上行舟競賽前五名。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.13）
學務長黃娟娟表示，透過包粽子、「陸上行舟」趣味競賽等體驗，讓境外學生與台灣學生交流，認識端午節相關的台灣文化，阿媽們不只是從家裡帶了親手包的粽子來與學生分享，也現場手把手教大學生如何分辨粽葉的正背面，如何把粽葉折成漏斗狀，填好糯米和餡料後，如何折成最後的形狀與綁線打結，同學們幾乎都是第一次自己包粽子，感覺很新鮮，因應穆斯林宗教信仰不吃豬肉，現場也準備了素食粽子。
▲大葉大學樂齡大學、長青大學學員教境外學生如何折粽葉。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.13）
企業管理學系碩士班的史瓦帝尼學生馬力辰說，包粽子是很新鮮的體驗，在阿媽的教學下，慢慢掌握技巧，親手完成粽子。「陸上行舟」趣味競賽則是考驗體力，也考驗團隊默契，很開心可以和朋友們一起獲得「陸上行舟」競賽第一名。
▲大葉大學樂齡大學、長青大學學員教境外學生粽子包好後如何綁繩。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.13）
華語教學中心學員、越南學生胡氏金書說，越南會在過年的時候吃粽子，使用的材料跟綁的方式跟台灣不同，台灣的粽子有點像三角錐的形狀，只有在中間打結，越南的粽子是方形或圓柱形，綁的時候繩子會繞很多圈，能夠體驗到台灣粽子的包法，讓她更認識台灣文化。
▲大葉大學學務處透過陸上行舟活動，讓學生體驗龍舟賽。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.06.13）
英語系碩士班的法國交換學生懿珍妮認為，糯米的口感黏黏的，肉粽整體吃起來有點甜甜的感覺，她很喜歡這樣充滿台灣特色的美食。