▲鄉長邱振瑋歡迎民眾18(日)來寶山嘗鮮。(圖/記者蔣彤雲攝) 


記者蔣彤雲/新竹報導

鄉長邱振瑋說，新竹縣寶山鄉有得天獨厚的地理環境，清澈的水質，和豐饒的土地，培養出各種享譽全台的農特產品，每年的5月到9月是綠竹筍盛產季節，鄉公所6月18日上午8點30分在寶二水庫大壢老仙爺廟前廣場舉辦「夏日寶山綠竹筍」，規劃精彩豐富的系列活動，邀請民眾與消費者參與嘗鮮。

新竹縣農業處傅琦㜫副處長說，農民從12月份開始，期待春雨增添當年綠竹筍的好品質，今年因為三月乾旱，所以春筍較慢了些，綠竹筍的產期要看雨量和管理進度和技術，寶山鄉筍農非常勤快，農民和兩個產銷班 努力下，綠竹筍品質特優。


▲筍子圍一圈在開會商議農業大事。(圖/記者蔣彤雲攝) 

傅琦㜫副處長的娘家在苗栗，她說苗栗也有綠竹筍，但是苗栗的綠竹筍扁扁乾乾的，記得第一次帶寶山綠竹筍回去時，家人吃後非常驚艷，所以娘家人每年端午前後都很期待她帶寶山鄉的綠竹筍回家，寶山鄉農民辛苦付出是有代價的。

鄉長邱振瑋說，寶山鄉是全縣綠竹筍產量最多的鄉鎮，栽培面積90公頃，年產量700公噸，挑選綠竹筍要謹記白、彎、矮、肥四原則，寶山綠竹筍無論甜度、柔嫩度都屬優良，含有豐富的維生素、礦物質，高纖低熱量，不含膽固醇，夏天作為冷筍沙拉，清涼美味吃的健康，寶山鄉的綠竹筍能品嚐到當季最自然的美味。


▲鄉長邱振瑋與甜筍王黃瑞鴻合影。(圖/記者蔣彤雲攝)

寶山鄉公所今(13)日上午辦理綠竹筍評鑑，邀請改良場等專業人士針對綠竹筍的外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比，評鑑結果甜筍王由筍農黃瑞鴻拔得頭籌，楊燈亮獲得特等獎，江政峰、劉家良獲得頭等獎。今天還請了在地餐廳主廚選用在地食材做成特色料理，烘焙老師利用綠竹筍加上在地的食材做成法式鹹派和蛋糕，推廣當季當地食材，促進在地消費，減少食物里程的環保概念，和加強人親土親的飲食風味。

鄉公所6月18日上午8點30分在寶二水庫大壢老仙爺廟前廣場舉辦「夏日寶山綠竹筍」，規劃精彩豐富的系列活動，邀請民眾與消費者參與嘗鮮，今年活動規劃有水庫綠竹筍闖關健行，除了鼓勵民眾多運動外，同時推廣寶山的好山好水好風光，健行途中設置和綠竹筍相關闖關遊戲，活動結束後可兌換60元的美食園遊券，邀請寶山在地料理達人，提供民眾品嚐綠竹筍的鮮甜，限量消費聖品冰棒讓現場的民眾冰涼一下，小朋友最喜歡的小火車、氣墊、溜滑梯，夏日水球大賽等讓小朋友盡情歡樂玩耍。

活動還有親子DIY、剝竹筍大賽、東方魔法魔術秀、及好禮摸彩，獎品有筋膜槍、氣炸鍋、電子鍋、電暖器、電熱毯、和電扇等，活動內容豐富多元，鄉長邱振瑋歡迎民眾18(日)日一起進入寶山傳奇的邀約，發現寶山之美。