古典玫瑰園小王子寄來伯爵茶

文/攝影：吳德亮

陰晴不定的六月天，忽而豪雨忽而細雨斷斷續續下個不停，但天氣依然悶熱的台北午後，人稱「小王子」的「古典玫瑰園」主人黃君適時寄來獲獎的「皇家伯爵茶禮盒」。拆開瞧個仔細：儘管不同於過去收到的鐵罐裝散茶，而是一包包以透明三角袋裝的立體茶包，置入古典玫瑰園的手繪骨瓷茶器以沸水沖泡後依然香氣迷人，但見湯色泛著金黃清澈的油光，並緩緩釋出一股馥郁幽芳，冉冉飄逸擴散，彷彿正有數顆佛手柑，在室內散發著綿延不絕的清香，慢慢沁入心腑。輕啜入口入喉，甘醇的口感在舌尖與喉間回吐的熟韻交會舞動，待定神一看，偏紅的葉底在透明包內仍有蠢蠢欲動的餘韻，果然好茶矣。

話說伯爵茶雖為英國四大名茶之一（其他為早餐茶、下午茶與原味茶），其實就是源於中國，以佛手柑油加入紅茶的一種調味茶：據說早在清朝時有伯爵（EARL）外交官GREY，任期屆滿帶了一罐紅茶與佛手柑油返回英國，在一次倫敦的宴會中不慎將佛手柑油滴到茶葉裡，特殊的風味反而受到賓客的一致讚賞，成了伯爵茶（EARL GREY）的由來。而就我所知，出生於福建永春佛手茶故鄉的已故大詩人余光中，以及抗戰時在雲南為國民政府成立「中國茶業公司」與勐海茶廠擔任第一任總經理（後來隨政府遷台定居）的李拂一先生，生前都愛品飲伯爵茶。（詳見吳德亮《普洱藏茶》與《兩岸烏龍名茶》兩本暢銷大書）

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