許多韓式餐館會給客人提供特色小菜，像是泡菜、豆芽菜、韓醬小黃瓜、海帶等，每一種都非常入味爽口。不過，南韓釜山部分餐館疑似不堪物價上漲的壓力，竟「回收」剩菜，不僅把客人吃剩的小菜重新裝盤，還把客人吃剩的泡菜熬煮成泡菜鍋、泡菜湯，直接端給下一位不知情的客人喝，讓網友直呼噁心。
▲ 南韓釜山有餐廳把客人吃剩的泡菜熬煮成泡菜鍋、泡菜湯，直接端給下一位不知情的客人喝。（示意圖／123RF）
綜合《首爾新聞》、《朝鮮日報》等韓媒報導，今年4月至5月間，釜山市特別司法警察針對225家餐飲店進行稽查，並以提供多種小菜、顧客可以單獨用餐的韓食餐館為主，因為許多顧客一個人吃飯時，剩下的小菜相對會比較多，結果發現其中有8家餐廳將客人吃剩的小菜拿來重複使用，另有2家餐廳將中國生產的辣椒粉、河蜆湯等造假標示為南韓國產，還有1家餐廳未向當局申報就營業，總計11家餐廳違規。
報導指出，有違規的餐廳將客人吃剩的泡菜當成食材，熬煮成泡菜鍋或泡菜湯，再端給不知情的客人喝，其中1家餐廳更是將飯後剩下的小菜，直接原封不動端給其他客人食用。
調查人員譴責，雖然受到物價上漲等影響，導致餐飲業者在經營上碰到困難，但回收剩菜將威脅民眾的健康安全。據南韓《食品衛生法》與原產地標記等相關法律，將剩菜回收使用的餐飲業者將被處以3年以下有期徒刑或3000萬韓元（約新台幣71萬元）以下的罰款；造假食材原產地的業者則將被處以7年以下有期徒刑或1億韓元（約新台幣238萬元）以下的罰款。
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