【NOW健康 葉立斌／台北報導】衛福部於112年6月8日公告訂定「食品原料青花菜（Brassica oleracea var. italica）種子萃取物之使用限制及標示規定」，並自發布日實施。
食藥署副署長林金富表示，青花菜種子含有具抗氧化功效的蘿蔔硫苷，從種子萃取，可獲得高濃度的蘿蔔硫苷。規定上路後，食品廠商可透過這項萃取物開發健康食品。
衛福部表示，規範的青花菜種子萃取物，是將青花菜（Brassica oleracea var. italica）的種子經熱水萃取及過濾後，取得的其濾液，再經活性碳處理、離心、過濾、濃縮及噴霧乾燥等步驟製得的產品。符合本規定所定的加工製程及規格的青花菜種子萃取物，可作為供成人使用的食品，每日食用限量為115毫克，且僅成人能使用。
另外，使用青花菜種子萃取物作為原料的食品，應標示「本產品限供成人使用，孕婦、授乳者及甲狀腺相關疾病患者應避免食用」及「服用抗凝血劑及癌症患者，在使用前須先諮詢醫療人員」的警語字樣。
衛福部將持續把關並落實管理規範，規定正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，將依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。
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